DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

DUT génie biologique option industries agroalimentaires et biologiques

Diplôme universitaire de technologie

Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques
Bac + 2
[Code Certif Info N°81388]
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Type de titre / diplôme
Certification active

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le titulaire du DUT GB - Option Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB) gère un processus de fabrication de produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou biotechnologiques depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'au conditionnement des produits finis, en respectant les contraintes de sécurité, de qualité, de délai et de coût. Il utilise les techniques analytiques appropriées pour contrôler la qualité de ces produits. Il participe à la gestion de la qualité en utilisant les outils et méthodes conformes aux règlementations et/ou certifications. Il assure des missions de recherche et développement (participation à des programmes en sécurité alimentaire, en santé animale, en conception de produits ou de processus innovants). Il assure la production et la caractérisation de biomolécules au laboratoire.

Objectif
  • Préparer et mettre en oeuvre une production en vue de la fabrication de produits finis en gérant des matières premières, des déchets, des équipements, des moyens humains dans le respect des objectifs de délais et de coûts
  • Travailler en équipe et gérer un projet en utilisant des outils collaboratifs et de gestion de projet
  • Réaliser l'analyse, le contrôle de produits biologiques ou de produits alimentaires (utiliser un panel de techniques de laboratoire pour évaluer la qualité des produits)
  • Participer à la gestion de la qualité : mettre en oeuvre notamment le « paquet Hygiène » (GBPH, HACCP, traçabilité, PMS, hygiène des procédés), réaliser des audits, intervenir dans la formation à l'hygiène, prendre en charge des réclamations clients
  • Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité et des normes environnementales
  • Participer, en recherche et développement, à des innovations scientifiques et technologiques appliquées aux produits ou processus(participation à des programmes en sécurité alimentaire, en santé animale ou en conception de produits innovants)
  • Extraire, identifier, produire des biomolécules et étudier leur activité in vitro/in vivo
  • Rédiger et interpréter des documents professionnels (yc en anglais)
  • Communiquer avec son environnement professionnel, interne et externe (yc en anglais)
Programme

 

Poursuite et débouchées

Poursuite d'études

 

Débouchés

Secteurs d'activités :

Le diplômé en Génie Biologique - Option IAB exerce ses activités dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique et biotechnologique ou de la restauration collective. Il prend en charge des missions techniques diverses qui peuvent concerner la sécurité alimentaire, la santé animale, les biotechnologies ou l'environnement.

Type d'emplois accessibles :

  • Technicien supérieur
  • Assistant ingénieur

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 2921
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/2921
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2013
Pour en savoir plus
https://bit.ly/46h7yDG
Ce titre remplace
  • DUT génie biologique option industries alimentaires et biologiques (https://www.intercariforef.org/formations/certification-19216.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2015 Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21554 : Agroalimentaire
12046 : Biologie
Lien(s) vers les métiers (ROME)
H1210 : Intervention technique en études, recherche et développement
H1502 : Management et ingénierie qualité industrielle
H1503 : Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle
H2301 : Conduite d'équipement de production chimique ou pharmaceutique
H2504 : Encadrement d'équipe en industrie de transformation
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
W : Autres professions, professions d'enseignement et de la magistrature
Domaine de spécialité (NSF)
112 : Chimie-biologie, biochimie
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Non Oui Oui
Textes officiels
Publication : 06/07/2013
Descriptif : Arrêté du 19 juin 2013 modifiant l'arrêté du 3 août 2005 relatif au diplôme universitaire de technologie dans l'Espace européen de l'enseignement supérieur
Code NOR : ESRS1314281A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=ESRS1314281A
Publication : 30/05/2013
Descriptif : Arrêté du 15 mai 2013 relatif à l'organisation des études conduisant au diplôme universitaire de technologie de certaines spécialités.
Code NOR : ESRS1310291A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=ESRS1310291A
Publication : 13/07/2013
Descriptif : Arrêté du 25 juin 2013 relatif à l'organisation, aux horaires et au programme des classes préparatoires accessibles aux titulaires de diplômes obtenus après deux années d'études supérieures
Code NOR : AGRE1311131A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1311131A
Publication : 04/08/2016
Descriptif : Arrêté du 28 juillet 2016 fixant la liste des diplômes, titres ou certificats des personnes qui font de l'information par démarchage ou de la prospection pour des médicaments vétérinaires, y compris des aliments médicamenteux
Code NOR : AFSP1621671A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AFSP1621671A
Publication : 20/10/2016
Descriptif : Arrêté du 7 octobre 2016 modifiant l'arrêté du 25 juin 2013 relatif à l'organisation, aux horaires et au programme des classes préparatoires accessibles aux titulaires de diplômes obtenus après deux années d'études supérieures
Code NOR : AGRE1620634A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1620634A
Publication : 10/11/2021
Descriptif : Arrêté du 8 novembre 2021 modifiant l'arrêté du 28 juillet 2016 fixant la liste des diplômes, titres ou certificats des personnes qui font de l'information par démarchage ou de la prospection pour des médicaments vétérinaires, y compris des aliments médicamenteux
Code NOR : SSAP2125319A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=SSAP2125319A
Informations mises à jour le 12/03/2024 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-81388.html