DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CQP préparateur - Activités industrielles de la boulangerie et pâtisserie

Certificat de qualification professionnelle

Sans niveau spécifique
[Code Certif Info N°80990]
 Logo Certif'Info
Avertissement : cette fiche est en état archivé

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le préparateur assure le déconditionnement des matières premières et les opérations de préparations froides et chaudes, manuellement ou à l'aide de machines, en respectant les recettes, les ordres de fabrication, les modes opératoires ainsi que les critères d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Objectif
  • Préparer le poste de travail
  • Conduire le poste de travail
  • Contrôler Enregistrer
  • Nettoyer et ranger le poste de travail
  • Relayer les informations Communiquer

Il assure sa fonction sous la responsabilité d'un responsable de fabrication. Il peut coordonner des agents de manutention ou superviser un aide préparateur.

Autres informations

RNCP
Non renseigné
Certificateur
  • CPNE des activités industrielles de la boulangerie et pâtisserie
Valideur
  • CPNE des activités industrielles de la boulangerie et pâtisserie
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Ce titre est remplacé par
  • CQP préparateur (https://www.intercariforef.org/formations/certification-87079.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
31620 : Conduite installation industrielle
21575 : Conditionnement agroalimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
J : Transformation des matériaux, procédés
O : Transport, logistique
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée
Textes officiels
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord du 20 juin 2007 relatif à la reconnaissance des CQP IA dans diverses branches des industries alimentaires Voir l'annexe : liste des conventions collectives concernées
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do;jsessionid=533537C709D0CA5BF9F79F38A98DCB1F.tpdjo06v_1?idConvention=KALICONT000018648231&cidTexte=KALITEXT000018561490&printNotInVigour=true
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993. Mise à jour par avenant n°10 du 11 octobre 2011. IDCC : 1747
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635691
Informations mises à jour le 25/01/2016 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-80990.html