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CQP préparateur - Confiserie, chocolaterie, biscuiterie

Certificat de qualification professionnelle

Sans niveau spécifique
[Code Certif Info N°80856]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le détenteur de cette certification assure le déconditionnement des matières premières et les opérations de préparations froides et chaudes, manuellement ou à l'aide de machines, en respectant les recettes, les ordres de fabrication, les modes opératoires ainsi que les critères d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Objectif
  • Préparer le poste de travail
  • Conduire le poste de travail
  • Contrôler Enregistrer
  • Nettoyer et ranger le poste de travail
  • Relayer les informations, communiquer

Il assure sa fonction sous la responsabilité d'un responsable de fabrication. Il peut coordonner des agents de manutention ou superviser un aide préparateur.

Autres informations

RNCP
Non renseigné
Certificateur
  • CPNE des biscotteries, biscuiteries, chocolateries, confiseries, aliments de l'enfance et de la diététique, préparations pour desserts
Valideur
  • CPNE des biscotteries, biscuiteries, chocolateries, confiseries, aliments de l'enfance et de la diététique, préparations pour desserts
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Ce titre est remplacé par
  • CQP préparateur (https://www.intercariforef.org/formations/certification-87079.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Oui Information non communiquée
Textes officiels
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Convention collective nationale des biscotteries, biscuiteries, céréales prêtes à consommer ou à préparer, chocolateries, confiseries, aliments de l'enfance et de la diététique, préparation pour entremets et desserts ménagers, des glaces, sorbets et crèmes glacées du 17 mai 2004. Etendue par arrêté du 14 février 2005 JORF 24 février 2005. (1) Biscotteries, biscuiteries, chocolateries, confiseries, aliments de l'enfance et de la diététique, préparations pour desserts Brochure n° 3270 IDCC 2410
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635817
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord relatif aux certificats de qualification professionnelle (CQP) Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635370
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord national relatif à la formation professionnelle dans diverses branches des industries agroalimentaires. En vigueur le du 15 janvier 1994. Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635925
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord du 20 juin 2007 relatif à la reconnaissance des CQP IA dans diverses branches des industries alimentaires Voir l'annexe : liste des conventions collectives concernées
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do;jsessionid=533537C709D0CA5BF9F79F38A98DCB1F.tpdjo06v_1?idConvention=KALICONT000018648231&cidTexte=KALITEXT000018561490&printNotInVigour=true
Informations mises à jour le 25/01/2016 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-80856.html