Former des managers bilingues (anglais ou espagnol) au fonctionnement d'un service de restauration. Ils travaillent dans une unité de restauration d'un grand groupe hôtelier, un restaurant gastronomique, un groupe de restauration, un traiteur, un organisateur de réceptions ou dans un groupe agro-alimentaire. Ils possèdent une vision transversale des activités liées à la restauration : systèmes alimentaires et filières d'approvisionnement, marché international des entreprises de restauration, ingénierie de la restauration, techniques de vente, marketing, création des plats et arts de la table, géographie internationale de l'hôtellerie et du tourisme, communication...
