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Master sciences, technologies, santé mention analyses sensorielles spécialité arômes-saveurs-senteurs

Master

Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés
Bac + 5 et plus
[Code Certif Info N°62377]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Former des experts en analyse sensorielle qui auront notamment pour fonction de mettre en place des dispositifs permettant à des panels de testeurs préalablement formés de déterminer les propriétés sensorielles et organoleptiques des produits de haute spécificité d'origine ou de fabrication.

Objectif

Le titulaire de ce master possède des connaissance approfondies dans les domaines suivants:

  • physiologie des perceptions sensorielles (gustation, olfaction, vision, somesthésie)
  • biologie végétale
  • chimie organique et analytique
  • génie biologique
  • microbiologie
  • psychologie (jugements sensoriels, méthodologie des échelles statistique

mais aussi en :

  • communication
  • marketing
  • gestion des entreprises
  • législation internationale

Poursuite et débouchées

Débouchés
  • praticiens-techniciens de haut niveau sachant innover et développer, grâce à des analyses sensorielles, des produits de haute spécificité (d'origine et de fabrication).
  • professionnels sachant insérer et vendre leur technologie dans le cycle Recherche et développement - Production - Distribution - Commercialisation des produits.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit
Ce titre est remplacé par
  • Master sciences et technologies mention analyses sensorielles spécialité analyse sensorielle et marketing des produits senteurs saveurs (https://www.intercariforef.org/formations/certification-79959.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
11527 : Analyse sensorielle
12003 : Biologie végétale
12026 : Microbiologie
Lien(s) vers les métiers (ROME)
K2402 : Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant
Groupes formation emploi (GFE)
J : Transformation des matériaux, procédés
W : Autres professions, professions d'enseignement et de la magistrature
Domaine de spécialité (NSF)
116 : Chimie
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Oui Information non communiquée
Informations mises à jour le 11/10/2012 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-62377.html