Objectif
Il s'agit de former des professionnels disposant d'une multicompétence : reconnaissance des signes de qualité du produit, conduite d'une action commerciale, maîtrise des techniques de commercialisation, organisation d'une dégustation.
Programme
- maîtrise des outils de gestion et d'action commerciale
- communication et management
- connaissance de l'univers produit : connaissance de la filière, connaissances technologiques, réglementation, transactions internationales
- approfondissement des outils spécifiques à la filière : acteurs de la filière, zones de production, techniques de marchandisage, logistique
- projet tutoré