Titre professionnel gouvernant en hôtellerie

Dans le respect des procédures et des consignes de sa hiérarchie, le gouvernant en hôtellerie réalise l'ouverture et la fermeture du service. Il planifie et coordonne l'activité journalière et suit la réalisation des actions de nettoyage et d'entretien afin d'assurer à la clientèle la qualité de prestation définie par les standards de qualité de l'établissement.

Le gouvernant en hôtellerie repère et trace les informations utiles à l'amélioration du service afin de fidéliser le client. Il véhicule l'image de marque de l'établissement. Dans le cadre du processus de recrutement et selon ses attributions, il assure l'intégration de nouveaux arrivants au sein de son équipe. Il adapte la formation du personnel aux techniques et aux procédures de travail en intégrant les principes d'économie d'effort. Il anime son équipe afin de maintenir le dynamisme et la motivation de chacun. Le gouvernant en hôtellerie veille à la sécurité des biens et des personnes tout en étant vigilant aux clients entrants et sortants. Son degré d'autonomie et de responsabilité dépend de l'organisation de l'établissement.
Le gouvernant en hôtellerie exerce cette activité seul ou en équipe, sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie (gouvernant général, directeur hébergement, directeur exécutive, etc.). Il exerce principalement ses activités au service hébergement d'un établissement de l'hôtellerie et de la parahôtellerie.
Il utilise la langue française et anglaise pour communiquer, à l'oral et à l'écrit, avec les clients, les membres de son équipe et les fournisseurs si besoin. Il communique en face à face, par téléphone, par courriel et messagerie interne ou plateforme collaborative. Il utilise un Property Management System (PMS) ou une solution numérique et des logiciels de bureautique. Il est en contact permanent avec la clientèle, la hiérarchie, les membres de son équipe et les partenaires et prend en compte les contextes et besoins de personnes en situation de handicap.
Le gouvernant en hôtellerie intervient dans les hôtels et résidences de tourisme. Son degré d'autonomie et de responsabilité dépend de l'organisation de l'établissement. Il peut bénéficier d'un contrat de travail en CDI, CDD, contrat saisonnier, à temps partiel ou à temps plein.
L'activité est caractérisée par la simultanéité et la diversité des tâches, par la gestion permanente des priorités. Le gouvernant en hôtellerie travaille principalement en station debout et effectue de nombreux déplacements à pied. Les horaires sont généralement continus et englobent des temps de travail les week-ends et les jours fériés.
L'emploi exige un rythme de travail soutenu tout au long de la journée avec des pics d'activité. Le port d'un uniforme ou d'une tenue adaptée est fréquent et défini par l'établissement. Son poste de travail peut être adapté, en fonction de son éventuel handicap.

• Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 01. Contrôler la qualité de la production du service
• Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 02. Organiser et animer le travail des équipes du service

• Ministère du travail et des solidarités

• Ministère du travail et des solidarités

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	18/12/2026	18/12/2031

• Titre professionnel gouvernant en hôtellerie (https://www.intercariforef.org/formations/certification-117353.html)