Technicien supérieur en aquaponie

L'aquaponie (contraction des mots aquaculture et hydroponie) est une technique qui unit la culture de végétaux et l’élevage de poissons dans le but de produire de l’alimentation humaine saine de manière écologique et économique.

Ce système fonctionne alors comme un cercle vertueux, écologique et sain, avec de grosses économies d’eau et sans utilisation d’engrais de synthèse ou de pesticides.

Le technicien supérieur en aquaponie est un spécialiste capable de réaliser l’ensemble des activités permettant de produire, de façon professionnelle, des poissons et des végétaux, dans un but alimentaire. Il contribue par sa pratique à la transition écologique et au développement durable. Le métier de technicien supérieur en aquaponie requiert de multiples compétences (techniques, gestion, commerciales, management…).
 

• Analyser le contexte d’une installation aquaponique domestique à but de production alimentaire en réalisant une étude exhaustive et concrète de l'environnement d'implantation (lieu, espace, exposition, climat), des choix techniques et des objectifs de productions afin d’assurer le bon fonctionnement et la productivité du projet en tenant compte des conditions d'accessibilité aux personnes en situation de handicap
• Déterminer les caractéristiques (forme, volume…) des différents compartiments (culture, élevage, filtres...) ainsi que les moyens et les ressources à mettre en œuvre par la détermination des paramètres du fonctionnement technique du système pour une installation aquaponique fiable et durable
• Établir le plan d’installation en déterminant l’architecture de l’installation pour élaborer et fournir un descriptif détaillé du projet et de son coût prévisionnel
• Installer et mettre en route un système aquaponique domestique en respectant le plan d'installation pour en garantir son bon fonctionnement technique et sa productivité
• Analyser le contexte géographique et économique d’une installation aquaponique à grande échelle (existante ou en projet de création) afin d'en comprendre les enjeux et de dresser l'inventaire des points forts et points faibles du projet dans un objectif de productivité et de rentabilité en tenant compte des conditions d'accessibilité aux personnes en situation de handicap
• Analyser les caractéristiques d'architecture et de dimensionnement des différents compartiments (culture, élevage, filtration, traitement...) afin de valider la cohérence technique du projet et de proposer des corrections éventuelles permettant l'amélioration technique du projet en déterminant les moyens et les ressources à mettre en œuvre pour un fonctionnement fiable et durable
• Suivre et organiser la mise en oeuvre opérationnelle du chantier d’installation ou de modification d'une structure aquaponique à échelle commerciale et assurer le bon démarrage technique du système
• Adapter le type de culture hydroponique et optimiser les conditions de vie des plantes, sous serre ou en extérieur, en fonction du choix de production végétale en déterminant les différents besoins biologiques et les contraintes techniques pour maximiser la production végétale tout en facilitant le travail
• Satisfaire les besoins nutritionnels et gérer les maladies ou parasites des plantes en utilisant préférentiellement des moyens respectueux de l'environnement pour garantir des productions végétales saines, qualitatives et rentables
• Récolter, transformer et conditionner les produits végétaux en appliquant les bonnes pratiques pour garantir leur qualité et répondre aux commandes des clients
• Planifier les productions végétales en optimisant les ressources disponibles afin de satisfaire les objectifs et suivre la production
• Optimiser les conditions d'élevage en système aquacole recirculé en fonction des animaux aquatiques choisis en déterminant les différents besoins biologiques et les contraintes techniques pour maximiser la production tout en facilitant le travail
• Gérer les maladies et les parasites des animaux aquatiques en utilisant préférentiellement des moyens de lutte respectueux de l'environnement pour garantir une production saine, qualitative et rentable
• Préparer, transformer et conditionner les produits animaux aquatiques en appliquant les bonnes pratiques d'hygiène et de bien-être animal pour garantir la qualité et répondre aux commandes des clients
• Planifier les productions des animaux aquatiques en optimisant les ressources disponibles afin de satisfaire les objectifs et suivre la production
• Analyser tout système aquaponique en identifiant les causes possibles de dysfonctionnement et en déterminant les contrôles à opérer pour en garantir le fonctionnement technologique optimum
• Planifier et assurer les opérations d'entretien, de maintenance, de contrôle et d'analyse d’une installation aquaponique pour en garantir le fonctionnement optimal et sécuriser les objectifs de production
• Gérer au quotidien les aspects de qualité d'eau d'une installation aquaponique en déterminant les contrôles et analyses à opérer pour garantir les conditions de vie optimales pour les êtres vivants du système et assurer les productions
• Optimiser les intrants dans un système aquaponique en intégrant des alternatives Développement Durable pour limiter les impacts économiques et environnementaux des productions
• Gérer les déchets de la production aquaponique (lombricompostage, compostages, minéralisation des boues, filtres à insectes aquatiques…) en déterminant les techniques appropriées afin d’optimiser leur revalorisation
• Présenter l’aquaponie de manière synthétique, valorisante et argumentée en détaillant les spécificités et caractéristiques de ce système de double production pour rendre accessible ce concept auprès de tout interlocuteur en adaptant son discours professionnel
• Gérer les aspects économiques et réglementaires d’une organisation aquaponique en identifiant les sources de création de valeur, les marchés et la concurrence contextualisés et actualisés régulièrement pour assurer un pilotage efficient de son organisation et le développement économique de l’activité dans la durée
• Commercialiser les produits aquaponiques auprès des cibles clientèles identifiées en adaptant la communication permettant de valoriser l’aquaponie (moyens, discours, canaux...) afin d'assurer la vente des productions et donc le chiffre d'affaire de l'exploitation aquaponique
• Organiser le travail, gérer les ressources humaines, les compétences de l’équipe et porter une analyse auto-critique sur ses pratiques pour atteindre les objectifs de production pour l’optimisation et la rentabilité de l’activité en tenant compte des particularités liées au travail avec des personnes en situation de handicap
• Optimiser l'utilisation de l'énergie dans un système aquaponique en analysant les caractéristiques des besoins du système aquaponique lui-même mais également ceux liés aux intrants du système et ceux liés aux éventuels satellites du système et en étudiant les possibilités de réduction de la consommation d'énergie ou d'autoproduction afin de réduire la dépendance énergétique de l'exploitation et de réduire l'impact environnemental tout en améliorant la résilience économique de l'entreprise aquaponique
• Intégrer l’installation aquaponique dans son contexte “écosystémique” élargi en déterminant les process et techniques satellites complémentaires (bioponie, permaculture, apiculture, élevages auxiliaires, Aquaculture Multi Trophique Intégrée, cultures connexes…) pour optimiser les 3 piliers fondamentaux du Développement Durable (social, économique et environnemental) de la production et asseoir la pérennité de l'entreprise aquaponique
   

• Echologia aventures

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  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	18/10/2023	18/10/2026

• Technicien supérieur en aquaponie (https://www.intercariforef.org/formations/certification-108453.html)