Un pépiniériste viticole ou un responsable technique de la pépinière viticole est spécialisé dans le greffage et la multiplication des bois et plants de vigne pour les commercialiser auprès des autres professionnels de la viticulture
Le responsable technique d'une pépinière viticole doit maitriser l'ensemble du process lié à la production d'un plant de vigne, ainsi que les domaines associés (maitrise des pathologies viticoles, ampélographie, biologie viticole...). Il doit également assurer le pilotage de l'entreprise pépinière, l'encadrement du personnel. Dans le cadre de la production de la pépinière viticole, le titulaire complète les documents réglementaires, repère les éventuelles anomalies et y remédie. Il transmet les informations au chef d'entreprise s'il ne l'est pas. Le titulaire du Titre est responsable de la bonne réalisation des missions techniques de la pépinière viticole, du matériel et des équipements liés à la production. Enfin, il doit assurer une bonne intégration de l'entreprise dans sa filière ainsi qu'un lien avec le plan de compétitivité de la filière bois et plants de vignes
