Wine and spirit education trust - niveau 3

Objectifs

• Savoir identifier les facteurs clés intervenant dans la production de vin : terroir, viticulture, vinification, élevage et mise en bouteille
• Apprendre quels facteurs clés influencent les grandes caractéristiques des principaux vins tranquilles du monde, vins effervescents du monde et vins fortifiés du monde.
• Connaitre les principaux pays viticoles du monde à travers des études régionales détaillées
• Exploiter vos connaissances pour présenter le style et la qualité d'un vin
• Déguster le vin, décrire ses caractéristiques et évaluer ses qualités selon l'Approche systématique de la dégustation de vin du WSET niveau 3

Programme de la formation

Remise du kit d'étude WSET niveau 3, « comprendre le style et la qualité », à étudier en amont
35 heures de formation sur cinq jours dispensés à l'ESA
80 vins dégustés pendant la session
 

Validation et sanction

L'examen WSET niveau 3 : une évaluation théorique (QCM et questions ouvertes) et une évaluation pratique (dégustation à l'aveugle de deux vins). Le succès aux deux épreuves est nécessaire pour obtenir le diplôme WSET niveau 3.

Les candidats admis seront capables de décrire et comparer les styles de vin produits à partir des principaux cépages locaux et internationaux, de lire et comprendre les étiquettes des grandes régions viticoles dans le monde, et de prodiguer des conseils de base en matière de choix et de service des vins. Ils connaîtront en outre les principes régissant la dégustation et l'évaluation des vins

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée