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Truffière : création et entretien

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
En 2017, le CFPPA Edgard Pisani propose de découvrir ou redécouvrir la truffe d'automne, d'en comprendre le cycle de vie, de savoir la cultiver, la récolter quand elle est mûre, la vendre sur les marchés spécialisés.
Cette formation répond au besoin de diversification de l'activité agricole, en proposant aux exploitants d'acquérir ou d'améliorer des compétences en techniques de production végétale : travail du sol, plantation, entretien...
En février, formation à la création de truffière : biologie et écologie de la truffe, choix de terrain, plantation et entretien d'arbres truffiers.
En octobre et novembre, formations récolte et vente.
Dressage du chien, cavage, aspects juridiques de la récolte et de la vente, et contrôle des marchés.
Ces formations auront lieu au CFPPA de Choignes (Haute-Marne), à la maison des truffes et de la trufficulture de Boncourt-sur-Meuse (Meuse), et à la maison aux mille truffes et champignons de Marey-les-Fussey (Côte-d'Or), trois lieux dotés d'une truffière, où des passionnés vous transmettront leurs savoirs.

Programme de la formation :
Biologie de la truffe : le cycle de vie d'un champignon, les différentes espèces.
Écologie de la truffe : les mycorhizes, les arbres truffiers, les plantes environnantes.
L'exploitant : statut et déclarations obligatoires du trufficulteur.
Le terrain : déclaration des truffières plantées et classement cadastral des truffières.
Création d'une truffière : choix du terrain, contraintes, limites, antécédent cultural.
Plant truffier : choix des espèces de truffe et d'arbre, critères de qualité.
Plantation : travaux préparatoires,·climat et période de plantation, densité.
Entretien des jeunes plants : méthodes, protection contre les animaux.
Climat : chaleur et froid, excès et manque d'eau, choix d'irrigation.
Gestion des sols et des arbres : entretien du sol, taille des arbres.

Validation et sanction :
Truffière : création et entretien

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Cours avec support vidéo, échanges, retours d'expérience.

Durée : 28 heures en centre
La formation est organisée en une semaine

Conditions d'accès
Public(s) : Exploitant agricole, salarié agricole, Particulier, individuel

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Aucun

Lieu de réalisation de l'action
Les Antes \nRue du lycée
52000 Chaumont
Responsable : CFPPA Edgard Pisani

Téléphone fixe : 03 25 30 58 10
Fax : 03 25 30 58 11


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
Les Antes \nRue du lycée
52000 Chaumont
Responsable : Philippe Noroy\nCFPPA de Chaumont\n52000

Téléphone fixe : 03 25 30 58 10
Fax : 03 25 30 58 11



Contacter l'organisme formateur :
Les Antes \nRue du lycée
52000 Chaumont
Téléphone fixe : 03 25 30 58 10
Fax : 03 25 30 58 11



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 05/06/2017 au 09/06/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Les Antes \nRue du lycée
52000 Chaumont

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CFPPA Edgard Pisani
Les Antes \nRue du lycée
52000 Chaumont
Responsable : M HAMANT

Téléphone fixe : 03 25 30 58 10
Fax : 03 25 30 58 11


Date de mise à jour : 29/03/2017, Ref : 08_1000023564
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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