Titre professionnel serveur en restauration - Prépa BTS MHR

• Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 106885
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Cette formation permet aux bacheliers et aux élèves sortant de terminale de développer une culture professionnelle, de s'initier aux concepts et aux techniques et de bénéficier d'une ouverture sur le monde de l'Hôtellerie Restauration tout en développant son autonomie.

À l'issue de sa formation, l'apprenti a les bases indispensables à l'acquisition des compétences qui seront développées en BTS « Management en hôtellerie Restauration ».

Programme de la formation

Sciences & Technologies culinaires 

• Travaux pratiques


• Découverte des techniques des commis de cuisine et de l'univers de la cuisine

Sciences & Technologies des services 

• Découverte des techniques de commis


• Travaux pratiques dédiés à l'univers du restaurant et de l'hébergement

Enseignement scientifique

• Alimentation - Environnement


• Enseignement d'Économie & Gestion Hôtelière


• Ouverture sur le droit hôtelier, la gestion hôtelière et le management

Langue Vivante

• Etrangère 1 - Anglais Langue Vivante


• Etrangère 2 - Espagnol (soutien individualisé pour les apprentis débutants)

Validation et sanction

Titre professionnel serveur en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP