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Titre professionnel Serveur en restauration modularisé

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Acquisition des compétences nécessaires à la validation du titre professionnel "Serveur(se) en restauration"

Programme de la formation :
La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.
Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine).
Module 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage - opérations de mise en place en restauration - mise en place des banquets et des buffets (3 semaines).
Module 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : accueil de la clientèle, présentation de l'offre commerciale et prise de commande client - différentes boissons - accueil de la clientèle en anglais (5 semaines).
Période en entreprise (3 semaines).
Module 3. Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons - service et débarrassage des mets sur table - encaissement - service en restauration en anglais (5 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Session d'examen (1 semaine).

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 175 heures totales, 175 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Modalités de l'alternance :
Durée modulable 5 mois

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Programme régional de formation (AS) - PRF AS-FPQM/FM


Conditions d'accès
Public(s) : Autre public, Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Primo-arrivant, Public de la formation initiale, Public en emploi, Salarié, Tout public

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter et de posséder des notions en langue anglaise : niveau A1 du CECRL.

Lieu de réalisation de l'action
AFPA - Centre de Brive - 53 rue Maurice Rollinat B
19100 Brive-la-Gaillarde
Restauration : Possibilité de restauration.
Hébergement : Hébergement possible.
Accès handicapés : accès handicapés.

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
AFPA - CENTRE DE BRIVE
SIRET : 82422814201064
53 rue Maurice Rollinat BP 90
19100 Brive-la-Gaillarde

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 309303 - Début de validité : 03/04/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 08/04/2019 au 07/09/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
AFPA - Centre de Brive - 53 rue Maurice Rollinat B
19100 Brive-la-Gaillarde


Periode d'inscription : du 09/12/2018 au 03/05/2019
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
AFPA DR Accès emploi Nouvelle Aquitaine
SIRET : 82436343600976

22 RUE ALFRED DE VIGNY
33200 Bordeaux
Date de mise à jour : 23/04/2019, Ref : 02_201808039374
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 82774
En savoir plus
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  • logo carif
  • Téléphone : 05 57 81 45 65

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