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Titre professionnel Serveur en restauration modularisé

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Acquisition des compétences nécessaires à la validation du titre professionnel "Serveur(se) en restauration"

Programme de la formation :
La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.
Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine).
Module 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration : travaux de nettoyage - opérations de mise en place en restauration - mise en place des banquets et des buffets (3 semaines).
Module 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais : accueil de la clientèle, présentation de l'offre commerciale et prise de commande client - différentes boissons - accueil de la clientèle en anglais (5 semaines).
Période en entreprise (3 semaines).
Module 3. Réaliser le service en restauration : préparation et service des boissons - service et débarrassage des mets sur table - encaissement - service en restauration en anglais (5 semaines).
Période en entreprise (2 semaines).
Session d'examen (1 semaine).

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 175 heures totales, 175 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Modalités de l'alternance :
Durée modulable 5 mois

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Programme régional de formation (AS) - PRF AS-FPQM/FM


Conditions d'accès
Public(s) : Autre public, Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Primo-arrivant, Public de la formation initiale, Public en emploi, Salarié, Tout public

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter et de posséder des notions en langue anglaise : niveau A1 du CECRL.

Lieu de réalisation de l'action
AFPA - Centre de Brive - 53 rue Maurice Rollinat B
19100 Brive-la-Gaillarde
Restauration : Possibilité de restauration.
Hébergement : Hébergement possible.
Accès handicapés : accès handicapés.

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
AFPA - CENTRE DE BRIVE
SIRET : 82422814201064
53 rue Maurice Rollinat BP 90
19100 Brive-la-Gaillarde

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 165046 - COPAREF Nouvelle-Aquitaine
Validité du 01/01/2016 au 31/12/2019 - Région : Nouvelle-Aquitaine
Branches professionnelles : toutes

Code CPF 13129 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 13675 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 174470 - CPNE du tourisme social et familial
Validité du 10/03/2016 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 129244 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 128781 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les demandeurs d'emploi
Code CPF 165462 - COPAREF Nouvelle-Aquitaine
Validité du 01/01/2016 au 31/12/2019 - Région : Nouvelle-Aquitaine
Branches professionnelles : toutes


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 141253 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 08/04/2019 au 07/09/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
AFPA - Centre de Brive - 53 rue Maurice Rollinat B
19100 Brive-la-Gaillarde


Periode d'inscription : du 09/12/2018 au 22/04/2019
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
AFPA ACCES A L' EMPLOI
SIRET : 82436343600976

22 RUE ALFRED DE VIGNY
33200 Bordeaux
Date de mise à jour : 04/01/2019, Ref : 02_201808039374
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 82774
En savoir plus
  • Information fournie par :
  • logo carif
  • Téléphone : 05 57 81 45 65

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