Titre professionnel ouvrier de production horticole

• Titre professionnel ouvrier de production horticole - Code CertifInfo 95985
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Il multiplie des végétaux par semis, bouturage ou autre procédé, et réalise le greffage de végétaux de pépinière.
Il met en place les végétaux à cultiver dans différentes aires de culture, en hors-sol (conteneur sur tablette sous serre, tunnel de culture, ou à l'extérieur) et en pépinière de pleine terre. Il suit les cultures, réalise les apports (eau, fertilisants, amendements), les tailles de formation et d'entretien, et l'ensemble des opérations culturales sur ces végétaux. Il met en œuvre les modes de culture (conventionnel, raisonné, bio, etc.) et les méthodes de protection des végétaux (traitements phytopharmaceutiques, Protection Biologique Intégrée, etc.) en vigueur dans l'entreprise.
Dans le cadre du négoce de végétaux, l'ouvrier de production horticole réceptionne, contrôle les livraisons, et prépare, conditionne les végétaux pour les expéditions. En vente directe sur le site de production, il aide et conseille les clients pour l'achat de végétaux ou de fournitures horticoles.
L'ouvrier de production horticole travaille sous serre chaude, ou froide, ou bien à l'extérieur, en pépinière ou sur l'aire de culture hors-sol, selon les productions à mettre en place. Il travaille au sein d'une équipe, sous la supervision d'un chef de culture ou du chef d'entreprise. Le travail est varié au cours de l'année, tributaire de la saisonnalité des cultures, et implique parfois des horaires adaptés (astreinte, journée continue, horaires décalés, etc.).
Il utilise des matériels motorisés (tracteur et ses outils, motoculteur, débroussailleuse, rempoteuse, etc.) et assure leur maintenance de premier niveau. La conduite des équipements de travail mobiles automoteurs (tracteur, chariot élévateur, motteuse) nécessite une autorisation de conduite d'engins délivrée par l'employeur.
Dans toutes ses activités, l'ouvrier de production horticole met en œuvre les Équipements de Protection Collective (EPC), et s'équipe des Équipements de Protection Individuelle (EPI) adaptés aux risques chimiques (produits phytopharmaceutiques), mécaniques (machines, outils de coupe, etc.) et biologiques (espèces végétales toxiques) encourus. Il est sensibilisé à la prévention des risques liés à l'activité physique.
L'ouvrier de production horticole intègre dans le processus de production des comportements et des savoir-faire techniques qui tiennent compte des réglementations environnementales. Il respecte la législation sur l'utilisation des produits phytopharmaceutiques, en intégrant les bonnes pratiques visant à préserver sa santé, celle d'autrui et l'environnement. S'il applique ces produits, il est titulaire du Certificat individuel professionnel produits phytopharmaceutiques « Certiphyto ».

Programme de la formation

CCP 1 : Multiplier des végétaux en production horticole
• Réaliser des semis
• Réaliser du bouturage
• Accomplir des tâches de marcottage et de division
• Maîtriser le greffage

CCP 2 : Mettre en place et assurer le suivi de cultures de végétaux
• Préparer le sol et les aires de culture
• Réaliser le repiquage manuel / mécanisé
• Réaliser le rempotage manuel / mécanisé
• Réaliser des plantations
• Maîtriser la taille et le pincement
• Opérer un distançage
• Réaliser le tuteurage
• Mettre en place des opérations de fertilisation
• Réaliser l'irrigation
• Mettre en application les différentes techniques culturales

CCP 3 : Réceptionner, préparer et conditionner des végétaux, conseiller la clientèle
• Gestes et postures
• Sauveteur Secouriste du Travail
• Commercialisation des végétaux
• CACES R489 - Chariot de manutention à conducteur porté, cat.3
• Préparation de commandes

Socle commun
• Abris et équipements
• Biologie
• Agronomie
Blocs complémentaires
• Conduite de tracteur
• Identification des végétaux
• Protection phytosanitaire / Certiphyto opérateur
• Reconnaissance des maladies / parasites / adventices
• Préparation au Titre Professionnel
• Temps d'Accompagnement à la formation
• Technique de Recherche d'Emploi

Validation et sanction

Le titulaire de ce diplôme exerce le métier d'ouvrier de production horticole et participe au processus de culture des végétaux.
Il assure les opérations liées à la multiplication et au développement des végétaux, ainsi que celles liées au suivi des cultures dans un objectif de production. Il travaille au sein d'une équipe dirigée par un responsable de culture et travaille en plein air ou sous abri, en toutes saisons selon les productions à mettre en place.

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP