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Titre Professionnel niveau V - Cuisiner

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le stagiaire doit :
- être qualifié professionnellement au métier de Cuisinier,
- développer les compétences, les capacités professionnelles et le savoir-être liés au métier,
- développer l'employabilité des stagiaires en les rendant opérationnels et prêts à occuper un emploi dans le métier visé,
- avoir une grande capacité d'adaptation à toutes les demandes et à tous les publics,
- Critères de mesure de la réussite de l'action : 80 % de réussite au Titre Professionnel
et 75 % d'insertion en emploi


Programme de la formation :
Cette certification est composée de :
  • CCP 1. Préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes
  • CCP 2. Réaliser une production culinaire de « masse » en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
  • CCP 3. Préparer et cuire des plats au poste chaud
  • CCP 4. Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant

Lien vers une ressource externe

Validation et sanction :
Accès à un emploi dans le secteur d'activités et le métier visés : Cuisinier

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans

Conditions spécifiques et prérequis :
jeune de moins de 26 ans

Lieu de formation
AGEPAC
16 rue de l'Hôpital
97600 Mamoudzou
Téléphone fixe : 02 69 62 51 99
Portable : 06 39 69 41 02
Fax : 02 69 61 46 81


Restauration : Restauration possible
Hébergement : Hébergement possible

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 136709 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 01/05/2015 au 01/01/2017 - Toutes les régions

Code CPF 141421 - CPNEFP de la branche du transport aérien
Validité du 30/01/2015 au 31/10/2017 - Toutes les régions

Code CPF 128780 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2016 - Toutes les régions

Code CPF 18464 - CPNE du travail temporaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2016 - Toutes les régions

Code CPF 19484 - CPNEFP des personnels sédentaires du transport maritime
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2016 - Toutes les régions

Code CPF 13674 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2017 - Toutes les régions

Code CPF 129875 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 128733 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 13122 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2017 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 141191 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2016 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 05/09/2016 au 07/07/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
AGEPAC
16 rue de l'Hôpital
97600 Mamoudzou

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme de formation responsable
Agepac Mayotte
AGEPAC
16 rue de l'Hôpital
97600 Mamoudzou
Téléphone fixe : 02 69 62 51 99
Portable : 06 39 69 41 02
Fax : 02 69 61 46 81


Date de mise à jour : 12/03/2014 Ref : 39_1011
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Mayotte
  • logo carif
  • Téléphone : 02 69 64 36 53

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