Titre professionnel conducteur d'équipements agroalimentaires

• Titre professionnel conducteur d'équipements agroalimentaires - Code CertifInfo 104763
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le conducteur travaille :

• en préparation sur des machines de déconditionnement, remise en température et éventuellement mélange ;


• en fabrication sur des équipements de convoyage, d'assemblage, de découpe, de formage, de cuisson, de réfrigération/surgélation ;


• au conditionnement sur des machines d'ensachage, de thermoformage, d'operculage, d'embouteillage.

Programme de la formation

Appliquer et respecter les bonnes pratiques d'hygiène relatives à l'entreprise et aux produits à traiter.

Préparer un équipement agroalimentaire en fonction des spécifications des productions agroalimentaires.

Approvisionner un équipement agroalimentaire en matières premières, en ingrédients, en consommables et en contenants.

Démarrer, régler, arrêter et redémarrer un équipement agroalimentaire.

Réaliser les opérations de production agroalimentaire et contrôler les paramètres du process.

Contrôler les productions issues d'un équipement agroalimentaire.

Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau d'un équipement agroalimentaire.

Ranger, nettoyer et désinfecter un équipement agroalimentaire.

Proposer des améliorations techniques ou organisationnelles dans un secteur de production agroalimentaire.

Validation et sanction

Titre professionnel conducteur d'équipements agroalimentaires

Type de formation

Certifiante

Sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 3e