Sublimez vos vitrines de Noël avec vos créations en chocolat

Objectifs

Etonnez vos clients avec des montages commerciaux en chocolat, permettant de révéler votre fibre artistique et de vous démarquer de la concurrence pour régaler votre clientèle au moment d'une des périodes commerciales les plus importantes pour votre entreprise : Noël.  

• Réviser les techniques de cristallisation


• Préparer le moulage de différentes formes


• Développer les finitions des pièces

Programme de la formation

Lors de cette journée, vous allez revoir les bases de la cristallisation et du moulage ainsi que la découpe du chocolat.

Vous réaliserez 3 montages commerciaux de Noël, et ainsi renouvellerez vos créations et, à votre tour, créerez de nouveaux modèles.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique