Développer / Réduire les contenus

Stage sur l'oxygène et le gaz en oenologie (intra-entreprise)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- comprendre l'influence de l'oxygène sur le profil organoleptique des vins
- acquérir les compétences nécessaires à la gestion des reprises ou des ajouts d'oxygène

Programme de la formation :
- l'oxygène du vin
- la mesure de l'oxygène dans les vins
- les transferts d'oxygène durant des intrants en vinification, à l'élevage et au conditionnement
- dégustation de vins ayant subi différentes techniques de maitrise de l'oxygène.

Validation et sanction :
Stage sur l'oxygène et le gaz en oenologie (intra-entreprise)

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Durée : 6 heures en centre, 35 heures hebdomadaires
1 journée

Conditions d'accès
Public(s) : Exploitant agricole, salarié agricole

Modalités de recrutement et d'admission :
public concerné : techniciens du vin

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
les stagiaires doivent savoir ce qui est utilisé sur leur lieu de travail comme méthode, comme matériel, comme produits

Lieu de réalisation de l'action
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Responsable : Institut oenologique de Champagne

Téléphone fixe : 03 26 51 30 37


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Responsable : formations@institut-oenologique.com\n03 26 51 30

Téléphone fixe : 03 26 51 30 37



Contacter l'organisme formateur :
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Téléphone fixe : 03 26 51 30 37



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
Institut oenologique de Champagne
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Responsable : Olivier ABGEUGUEN

Téléphone fixe : 03 26 51 30 37


Date de mise à jour : 15/06/2016, Ref : 08_1000000937
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.