Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- comprendre les risques engendrés par les contaminations
- maitriser l'hygiène de la cave
Programme de la formation :
- bases microbiologiques
- techniques de mesure des points critiques (ATPmétrie, cytométrie des flux, analyses microbiologiques...)
- les produits d'hygiène, les produits de sanitation
- aérocontaminations, espèces présentes et moyens de décontamination
Validation et sanction :
Stage sur l'hygiène et la décontamination (intra-entreprise)
Type de formation : Professionnalisation
Niveau de sortie : sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée : 3 heures totales, 3 heures en entreprise
1/2 jounrée (3h)
Conditions d'accès
Public(s) : Exploitant agricole, salarié agricole
Modalités de recrutement et d'admission :
public concerné : personnel de cuverie
Niveau d'entrée : sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis :
les stagiaires doivent savoir ce qui est utilisé sur leur lieu de travail comme méthode, comme matériel, comme produits
Lieu de réalisation de l'action
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Responsable : Institut oenologique de Champagne
Téléphone fixe : 03 26 51 30 37
Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non
Contacts
Contact sur la formation :
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Téléphone fixe : 03 26 51 30 37
Contacter l'organisme formateur :
Institut oenologique de Champagne
SIRET : 50124172300011
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Téléphone fixe : 03 26 51 30 37
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.
Adresse d'inscription :Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
Institut oenologique de Champagne
SIRET : 50124172300011
Route de Cumières - ZI de Mardeuil
52201 Épernay
Responsable : Olivier ABGEUGUEN
Téléphone fixe : 03 26 51 30 37