Sourcing et achats mode et luxe

Objectifs

Savoir construire une stratégie de sourcing en anticipant les risques et en intégrant les coûts cachés liés au sourcing dans son calcul de marge.
Savoir calculer un open to buy multicanal retail et e-tail intégrant des produits à cycle long et court.
Connaître les outils pour optimiser ses assortiments en "clustérisant" son offre retail internationale et digitale.

Programme de la formation

Introduction
Les missions de la fonction achats/gestion de l'offre
L'élaboration de l'offre
Les étapes clés du développement d'une collection
Planning et retro-planning
Workshop : planning
La sélection des produits
Choix du sourcing et production
Workshop : choix du fournisseur
L'optimisation de la marge-in
Workshop : calcul du taux de marge
Les achats de la collection
Le calcul de l'open to buy
Les assortiments par canal et magasins
Workshop : création de clusters magasins
Le calcul des quantités à acheter
Workshop : évaluation d'une quantité à commander
L'optimisation des performances en cours de saison
Le suivi des performances et la gestion du budget
Réassorts et actualisation
Workshop : analyse de la performance en cours de saison
La gestion de la démarque
Conclusion
Les enjeux de demain

Validation et sanction

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique