Sommelier-caviste

• Sommelier-caviste - Code CertifInfo 112310
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Rechercher et sélectionner des vins, des produits nobles (thés, cafés, cigares..) et des accessoires pour les commercialiser. Piloter des ventes, élaborer des stratégies de commercialisations de produits de cave et gérer des stocks. Conseiller et faire découvrir des vins, des boissons alcoolisées, des cigares, des thés, des cafés à des particuliers, des restaurants et à des revendeurs. Organiser des évènements pour promouvoir des vins, des spécialités culinaires et gastronomiques de différents produits (thés, cafés) sur les marchés français et internationaux. Gérer et développer une activité de Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie.

Programme de la formation

Bloc 1 : Elaborer une offre de vins et autres produits nobles.
Bloc 2 : Assurer la vente de vins et autres produits nobles.
Bloc 3 : Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles.
Bloc 4 : Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux.
Bloc 5 : Gérer et développer une activité de sommelier-caviste.

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac