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Snacking : la cuisine sur le pouce

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Pouvoir répondre à tous les types de consommateurs en proposant les meilleurs produits
Etablir une stratégie adaptée à tous les moments de consommation
Réaliser des recettes de potages, salades, sandwichs / hamburgers
Parvenir à allier rapidité et repas équilibré
Répondre aux attentes nutritionnelles en proposant des produits sains et équilibrés
Savoir servir rapidement un repas tout en conservant la mise en valeur de la préparation

Programme de la formation :
Les techniques de base ; pains, garnitures (légumes crus, cuits, viandes…) assaisonnements
Les salades et soupes
Supports de cuisson : grill, plancha, presse à sandwichs et toaster
Connaissance des produits régionaux, sélection, utilisation…
Connaissance des tendances actuelles : la conservation, (législation, étiquetage), l'équilibre alimentaire, le respect des goûts, les présentation, les contenants et emballages

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 14 heures en centre
2 jours

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
OPCA, Actions collectives (FAFIH)


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié

Lieu de réalisation de l'action
Saint Barnabé Faubourg
68 avenue de Saint Julien
13012 Marseille 12e
Téléphone fixe : 04 91 90 70 18
Fax : 04 91 90 70 65
Site web : http://www.voxia.fr/


Contacts
Contact sur la formation :
Saint Barnabé Faubourg
68 avenue de Saint Julien
13012 Marseille 12e
Responsable : Monsieur Adam INBAR

Téléphone fixe : 04 91 90 70 18
Fax : 04 91 90 70 65
Site web : http://www.voxia.fr/



Contacter l'organisme formateur :
Voxia
SIRET : 48457113800037
Saint Barnabé Faubourg
68 avenue de Saint Julien
13012 Marseille 12e
Responsable : Madame Delphine QUERE

Téléphone fixe : 04 91 90 70 18
Fax : 04 91 90 70 65
Site web : http://www.voxia.fr/



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 07/11/2016 au 08/11/2016
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Saint Barnabé Faubourg
68 avenue de Saint Julien
13012 Marseille 12e

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Voxia
SIRET : 48457113800037

Saint Barnabé Faubourg
68 avenue de Saint Julien
13012 Marseille 12e
Responsable : Monsieur Adam INBAR

Téléphone fixe : 04 91 90 70 18
Fax : 04 91 90 70 65
Site web : http://www.voxia.fr/


Date de mise à jour : 08/03/2016, Ref : 24_139383
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