Snacking et bouchées gourmandes

Objectifs

Préparation  de pièces apéritives à grignoter, sous forme d'apéritif dînatoire, étonnez vos clients avec des mises en bouche « tendance »  dans un temps de préparation court.

Programme de la formation

Connaissance et respect des produits et des saveurs

Réalisation de recettes rapides et pratiques

Préparations au toaster et au siphon.

Les supports, les contenants

La présentation

Dégustation et analyse sensorielle.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique