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Service de restaurant et bar

Objectifs, programme, validation de la formation
Programme de la formation :
Techniques de base de service (Service à l'assiette, cloché, à l'anglaise, au guéridon)
Technologie et technique de base du service en bar /brasserie
Organisation et gestion du poste de travail (nettoyage, approvisionnement, …)
Mise en place de la salle
Accueil, conseil aux clients
Prise des commandes
Procéder à l'encaissement
Préparer et servir un buffet /banquet
Vocabulaire Anglais/restauration
TRE (Techniques de Recherches d'Emploi)

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 245 heures en centre, 105 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Pôle emploi, POLE EMPLOI


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Conditions spécifiques et prérequis :
niveau V ou V bis
base anglais
bonne présentation
1ère expérience dans l'hôtellerie/restauration souhaitée
Bonne résistance physique, pas ou peu d'antécédents allergiques
aptitude au travail en équipe, sens du service.

Lieu de réalisation de l'action
6 rue Rossini
06000 Nice
Téléphone fixe : 04 93 62 52 16
Portable : 06 73 24 89 51
Fax : 04 93 62 52 04
Site web : http://www.promhote.net


Contacts
Contact sur la formation :
Foyer Mimont
Rue Mimont
06400 Cannes
Responsable : Madame Nathalie DEROCHE

Téléphone fixe : 04 93 68 54 89
Site web : http://www.promhote.net



Contacter l'organisme formateur :
Association pour le Perfectionnement et la Promotion des Jeunes Hôteliers Restaurateurs
SIRET : 31513169800146
3 rue des Mimosas
06400 Cannes
Responsable : Madame Nathalie DEROCHE

Téléphone fixe : 04 93 68 54 89
Portable : 06 86 01 41 47
Fax : 04 93 62 52 04
Site web : http://www.promhote.net



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 19/02/2018 au 30/04/2018
Du 30/11/2017 au 16/02/2018
Du 10/03/2017 au 22/05/2017
Du 25/01/2017 au 03/04/2017
Du 22/11/2016 au 06/02/2017
Organisme responsable
Association pour le Perfectionnement et la Promotion des Jeunes Hôteliers Restaurateurs - PROM'HOTE - IFITEL
SIRET : 31513169800146

142 avenue des chênes verts
Boulouris
83700 Saint-Raphaël
Responsable : Monsieur Thierry CASTEL

Téléphone fixe : 04 94 83 84 85
Fax : 04 94 19 29 84
Site web : http://www.promhote.net


Date de mise à jour : 04/08/2016, Ref : 24_114926
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