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Programme de la formation : Techniques de base de service (Service à l'assiette, cloché, à l'anglaise, au guéridon) Technologie et technique de base du service en bar /brasserie Organisation et gestion du poste de travail (nettoyage, approvisionnement, …) Mise en place de la salle Accueil, conseil aux clients Prise des commandes Procéder à l'encaissement Préparer et servir un buffet /banquet Vocabulaire Anglais/restauration TRE (Techniques de Recherches d'Emploi)
Validation et sanction : Attestation
Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences
Niveau de sortie : sans niveau spécifique
Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée : 245 heures en centre, 105 heures en entreprise
Conventionnement : Oui
Financeur(s) : Pôle emploi, POLE EMPLOI
Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi
Conditions spécifiques et prérequis : niveau V ou V bis base anglais bonne présentation 1ère expérience dans l'hôtellerie/restauration souhaitée Bonne résistance physique, pas ou peu d'antécédents allergiques aptitude au travail en équipe, sens du service.
Contacter l'organisme formateur : Association pour le Perfectionnement et la Promotion des Jeunes Hôteliers Restaurateurs SIRET : 31513169800146 Escale Louvois
Boulevard Louvois
83000 Toulon Responsable : Monsieur Thierry CASTEL