Serveur en restauration - Contrat en alternance
Date de mise à jour : 25/04/2024 | Identifiant OffreInfo :
02_202403233935
Organisme responsable :
AFPA DR Entreprise Nouvelle Aquitaine
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Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo
106885
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectifs
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande- Réaliser le service en restauration
Programme de la formation
Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration Nettoyer et mettre en place la salle de restaurantNettoyer et mettre en place le bar et les locaux annexesMettre en place banquets et buffets 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commandeAccueillir le clientDécouvrir les produits de la restauration et présenter l'offre commercialeConseiller le client et prendre sa commande 3. Réaliser le service en restaurationPréparer et servir les boissons du barPréparer et servir les boissons du restaurantServir et débarrasser les mets à tableAssurer la fin du serviceAssurer le service au buffetRéaliser un service banquet Session d'examen
Validation et sanction
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Type de formation
Certifiante
Sortie
CAP, BEP
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 82422814201064
19100 Brive-la-Gaillarde
Téléphone fixe : 3936
Contacter l'organisme
Information fournie par :
