Date de mise à jour : 03/04/2024 | Identifiant OffreInfo :
18_8192
Organisme responsable :
CDIL - CABINET DIETETIQUE ISABELLE LENGHAT
0
JOUR 1 : LES BASES DE LA NUTRITION (7h)
- Introduction à la formation (1h30)
Rappel des objectifs de la formation
Présentation du programme de la formation
Tour de table : présentation de l'intervenant, des stagiaires et recueil des attentes
- Les nutriments (1h)
étude des nutriments énergétiques, fonctionnels et de structure
leurs rôles
- Physiologie de la digestion (30 minutes)
le tube digestif
la digestion et le devenir des aliments (organes en jeu, actions mécaniques et chimiques...)
durée de repas idéale
- Les familles d'aliments (1h30)
classification
leurs apports nutritionnels
- Les recommandations nationales : le Programme National Nutrition Santé (PNNS) (1h30)
présentation du PNNS
étude des repères de consommation généraux
objectifs nutritionnels
repères de consommation
recommandations en terme d'activité physique
- Quel mangeur suis-je ? (30 min.)
Représentations alimentaires individuelles
- Synthèse de la journée (30 min.)
quiz
JOUR 2 : L'EQUILIBRE ALIMENTAIRE ET LES BESOINS NUTRITIONNELS DE L'ADULTE (7h)
- L'équilibre alimentaire (1h)
définition
importance du rythme alimentaire
composition des 3 repas (petit déjeuner, déjeuner, diner) et collation/gouter
- Construire des menus équilibrés (exercice pratique) (1h30)
élaborer des menus équilibrés pour des adultes
- Choisir ses produits (2h)
Quels circuits privilégier
Valeurs nutritionnelles des fruits et légumes locaux
Décrypter les étiquettes :
§ liste des ingrédients,
§ valeurs nutritionnelles,
§ le Nutriscore,[...]
Attestation
Non certifiante
Information non communiquée