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Sanitaire et social - Préparation des repas et service de table à domicile

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Permettre à l'intervenant à domicile d'assurer la préparation des repas en tenant compte des habitudes de l'employeur.

Programme de la formation :
  • Recherche et proposition de menus de base équilibrés et variés (cuisine familiale),
  • Réalisation d'un repas complet en tenant compte des produits de saison, des goûts, des habitudes alimentaires et culturelles,
  • Utilisation des produits semi cuisinés ou surgelés,
  • Utilisation des matériels habituels,
  • Techniques de service de table : dresser une table, assurer le service des repas, desservir,
  • Présentation des plats de manière attractive,
  • Règles d'hygiène et de sécurité,
  • Rangement de la cuisine,
  • Les principaux régimes.


Validation et sanction :
Sanitaire et social - Préparation des repas et service de table à domicile

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Alternance des démarches pédagogiques : apports théoriques, mise en situation, intervention de\nprofessionnels, enquêtes, exposés, étude de cas et analyse de pratiques.

Durée : 20 heures en centre, 35 heures hebdomadaires
3 jours

Modalités de l'alternance :
.

Conditions d'accès
Public(s) : Particulier, individuel, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission :
Aucune

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de réalisation de l'action
8 rue Godart Roger
51200 Épernay
Responsable : GIPFC GRETA de la Marne - Centre d'Epernay

Téléphone fixe : 03 26 56 97 40
Fax : 03 26 56 97 41
Site web : http://www.gretamarne.com


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
8 rue Godart Roger
51200 Épernay
Téléphone fixe : 03 26 56 97 40
Fax : 03 26 56 97 41
Site web : http://www.gretamarne.com



Contacter l'organisme formateur :
20 rue des Augustins \nCS 40040
51100 Reims
Téléphone fixe : 03 26 84 55 40
Fax : 03 26 40 09 62
Site web : http://gretamarne.com



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
8 rue Godart Roger
51200 Épernay

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GIPFC GRETA de la Marne - Centre de Reims
20 rue des Augustins \nCS 40040
51100 Reims
Responsable : Pascale LESTERLIN

Téléphone fixe : 03 26 84 55 40
Fax : 03 26 40 09 62
Site web : http://gretamarne.com


Date de mise à jour : 08/09/2016, Ref : 08_1000010720
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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