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Sanitaire et social - Préparation des repas et service de table à domicile

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Permettre à l'intervenant à domicile d'assurer la préparation des repas en tenant compte des habitudes de l'employeur.

Programme de la formation :
  • Recherche et proposition de menus de base équilibrés et variés (cuisine familiale),
  • Réalisation d'un repas complet en tenant compte des produits de saison, des goûts, des habitudes alimentaires et culturelles,
  • Utilisation des produits semi cuisinés ou surgelés,
  • Utilisation des matériels habituels,
  • Techniques de service de table : dresser une table, assurer le service des repas, desservir,
  • Présentation des plats de manière attractive,
  • Règles d'hygiène et de sécurité,
  • Rangement de la cuisine,
  • Les principaux régimes.


Validation et sanction :
Sanitaire et social - Préparation des repas et service de table à domicile

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Alternance des démarches pédagogiques : apports théoriques, mise en situation, intervention de\nprofessionnels, enquêtes, exposés, étude de cas et analyse de pratiques.

Durée : 20 heures en centre, 35 heures hebdomadaires
3 jours

Modalités de l'alternance :
.

Conditions d'accès
Public(s) : Particulier, individuel, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission :
Aucune

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
1, avenue Marcel Paul
52100 Saint-Dizier
Responsable : GIPFC GRETA Sud Champagne - Centre de Saint-Dizier

Téléphone fixe : 03 25 05 99 10
Fax : 03 25 05 99 11
Site web : http://greta.ac-reims.fr


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
1, avenue Marcel Paul
52100 Saint-Dizier
Responsable : Jérôme FLAMANT, Coordonnateur Pédagogique au

Téléphone fixe : 03 25 05 99 10
Fax : 03 25 05 99 11
Site web : http://greta.ac-reims.fr



Contacter l'organisme formateur :
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
1, avenue Marcel Paul
52100 Saint-Dizier

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme de formation responsable
GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Responsable : Bruno GRATKOWSKI

Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr


Date de mise à jour : 12/06/2016, Ref : 08_1000010717
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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