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QM4408 - PQ Cuisine-service

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Cette action sera fortement axée sur la polyvalence attendue par les professionnels (cuisine, service, restauration traditionnelle, restauration rapide, restauration collective, bar et brasserie), sur les compétences en termes de savoir être et de comportements professionnels, sur les outils nécessaires.

Programme de la formation :
- Accueil positionnement (4h)
- Appui à l'insertion professionnelle : outils et démarches (20h)
- Service et brasserie (35h)
- Communication français (20h)
- Connaissance de l'entreprise - droits et devoirs des salariés (20h)
- Langue anglaise (22h)
- Hygiène santé prévention sécurité (21h)
- Outils mathématiques (18h)
- Pratique professionnelle cuisine (60h)
- Pratique professionnelle service (40h)
- Activités physiques et sportives (17h)
- Techniques de recherche d'emploi (20h)
- Gestes et postures (14h)
- Technologie professionnelle cuisine (35h)
- Technologie professionnelle service (27h)
- Eco-citoyenneté (6h)
- Formateur pivot (6h)

Validation et sanction :
QM4408 - PQ Cuisine-service

Type de formation : Préparation à la qualification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Réalisation de travaux pratiques, de constitution de dossiers personnels, mises en situation, études de cas, réalisation d'enquêtes.

Durée : 385 heures en centre, 175 heures en entreprise
Formation d'une durée de 560 heures dont 175

Modalités de l'alternance :
Formation d'une durée de 560 heures dont 175 heures en entreprise.

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, PRFP
Fonds européens - FSE, FSE - IEJ


Frais restants à la charge du stagiaire : Prise en charge frais possible

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
Recrutement effectué en partenariat avec les prescripteurs Pôle emploi, Mission locale, Cap emploi et selon les modalités suivantes :\n- Réunion d'information\n- Test\n- Entretien

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Maîtrise des savoirs de base: lecture, écriture, compréhension, notions mathématiques. Orientation des stagiaires selon leur projet professionnel par les conseillers des Missions Locales de Chaumont et de Langres, des Pôle Emploi de Chaumont et de Langres, des Cap Emploi de Chaumont et de Langres, et du Conseil Général pour les personnes bénéficiaires du RSA. Connaissance indispensable des exigences du secteur de la restauration (horaires flexibles, travail du week-end et jours fériés, mobilité).

Lieu de réalisation de l'action
/
51100 Reims
Responsable : GIP FORMATION CONTINUE - RESEAU DES GRETA

Site web : http://gipeftlv.fr
Restauration : Des informations sur les possibilités de restauration de proximité sont fournies
Hébergement : Des informations sur les possibilités d'hebergement de proximité sont fournies
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
/
51100 Reims
Responsable : Madame Isabelle LEGOUET - Formatrice

Site web : http://gipeftlv.fr

Contacter l'organisme formateur :
/
51100 Reims
Site web : http://gipeftlv.fr

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 09/01/2017 au 19/05/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
/
51100 Reims

Modalités de l'inscription :
Inscription par le biais des prescripteurs Pôle emploi, Cap emploi ou Mission locale

Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GIP FORMATION CONTINUE - RESEAU DES GRETA
/
51100 Reims
Responsable : Bruno GRATKOWSKI

Site web : http://gipeftlv.fr
Date de mise à jour : 29/11/2016, Ref : 08_1000024674
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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