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QM4404 - FD CAP Métiers de bouche

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Préparation à l'un des CAP suivants :
* Boucher
* Boulanger
* Pâtissier
- Cette formation prépare à l'ensemble des épreuves du domaine professionnel du diplôme concerné (épreuves ponctuelles en fin de parcours)

Programme de la formation :
- Accueil (2h)
- Pratique professionnelle (302h)
- Technologie par métier (65h)
- Sciences appliquées et hygiène alimentaire (40h)
- Prévention santé environnement (40h)
- Environnement de l'entreprise (40h)
- Informatique (20h)
- Commercialisation - vente (10h)
- HACCP (méthode) = Hazard Analysis Critical Control Point = Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise (21h)
- Accompagnement à la formation et à l'insertion (20h)

Validation et sanction :
QM4404 - FD CAP Métiers de bouche

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
- Salle et supports pédagogiques\n- Mise à disposition d'outils FOAD - formation ouverte et à distance\n- Matériel informatique\n- Fourniture de la tenue professionnelle et d'une mallette

Durée : 560 heures en centre, 490 heures en entreprise
Formation en alternance d'une durée de 1 050

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, PRFP
Fonds européens - FSE, FSE - IEJ


Frais restants à la charge du stagiaire : Prise en charge frais possible

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
- Information collective et entretien individuel\n- Recrutement effectué en partenariat avec les prescripteurs Pôle emploi et Cap emploi avec inscription dans Resaform

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
- Avoir plus de 26 ans et être demandeur d'emploi\n- Avoir validé un choix de métier avec son ou sa conseiller-ère Pôle emploi et/ou réalisé une période en entreprise sur le métier choisi\n- Métier visé: boulanger, pâtissier ou boucher\n- Etre titulaire d'un diplôme de niveau V. Cette condition permet aux stagiaires d'être exonérés des épreuves d'enseignement général\n- Les stagiaires doivent présenter une maturité et une forte motivation pour s'impliquer dans une formation dense qui nécessite organisation et stabilité

Lieu de réalisation de l'action
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Responsable : Centre de formation d'apprentis interprofessionnel

Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Responsable : Huguenot Nathalie et Dufour Carole:

Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr



Contacter l'organisme formateur :
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 187255 - COPAREF Grand Est
Validité du 25/10/2016 au 30/06/2018 - Région : Grand-Est
Branches professionnelles : toutes

Code CPF 136716 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 01/05/2015 au 01/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 154412 - CPNE des coopératives de consommateurs
Validité du 01/10/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 167091 - Liste à défaut de convention collective AGEFOS PME
Validité du 17/12/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 129630 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 14352 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 129038 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 132455 - CPNEFP de la branche des industries de la transformation des volailles
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 129371 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 146388 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 2324 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 19417 - CPNEFP du commerce de détail des fruits et légumes, épicerie, produits laitiers
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 2331 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 190531 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 15/12/2016 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 146387 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 154413 - CPNE des coopératives de consommateurs
Validité du 01/10/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 136715 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 01/05/2015 au 01/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 129364 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 166907 - Liste à défaut de convention collective AGEFOS PME
Validité du 16/12/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 154415 - CPNE des coopératives de consommateurs
Validité du 01/10/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 2330 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 146385 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 19407 - CPNEFP du commerce de détail des fruits et légumes, épicerie, produits laitiers
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 166906 - Liste à défaut de convention collective AGEFOS PME
Validité du 16/12/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 132454 - CPNEFP de la branche des industries de la transformation des volailles
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 129356 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 128717 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les demandeurs d'emploi
Code CPF 132229 - COPAREF Grand Est
Validité du 05/01/2015 au 30/06/2018 - Région : Grand-Est
Branches professionnelles : toutes


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 2036 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes

Code CPF 2038 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes

Code CPF 2050 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 10/10/2016 au 02/06/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont

Modalités de l'inscription :
Inscription par le biais des prescripteurs Pôle emploi, Cap emploi ou Mission locale

Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Centre de formation d'apprentis interprofessionnel de la Haute-Marne - CFA - Almea Formations Interpro
1 Rue Albert Camus BP 2100 CEDEX 09
52904 Chaumont
Responsable : Mme Maxime BORDIER

Téléphone fixe : 03 25 35 09 09
Fax : 03 25 35 09 19
Site web : http://www.cfa-interpro52.fr


Date de mise à jour : 04/10/2016, Ref : 08_1000024670
Identifiant de la certification (code Certif Info) : veuillez cliquer sur l'onglet "Certifications."
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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