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QM4108 - PQ Cuisine-service

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Cette formation s'adresse à des demandeurs d'emploi sur le domaine de l'hôtellerie ou de la restauration entre janvier et juillet 2016 sur les zones de Chaumont et Langres.
Cette action est fortement axée sur la polyvalence attendue par les professionnels (cuisine, service, restauration traditionnelle, restauration rapide, restauration collective, bar et brasserie), sur les compétences en termes de savoir être et de comportements professionnels, sur les outils nécessaires soit à une poursuite de formation, soit à une insertion réussie dans le milieu du travail (outils de la langue française, outils mathématiques, hygiène et santé, connaissance du monde de l'entreprise, les droits et devoirs du salarié).
Ces apprentissages sont complétés par un module portant sur les compétences de base en langue anglaise permettant un premier niveau d'accueil dans un établissement d'un client anglophone (reconnaissance et maîtrise de quelques phrases types). Nous engageons un travail plus poussé sur la mobilité géographique, les stagiaires seront incités de réaliser un stage en dehors du département Haut Marnais en milieu saisonnier :
- Stations de ski
- Stations balnéaires.

Programme de la formation :
- Accueil positionnement (4h)
- Formateur pivot (6h)
- Appui à l'insertion professionnelle : outils et démarches (20h)
- Service et brasserie (35h)
- Communication - français (20h)
- Connaissance de l'entreprise - droits et devoirs des salariés (20h)
- Langue anglaise (22h)
- Hygiène - Santé - Prévention - Sécurité (21h)
- Outils mathématiques (18h)
- Pratique professionnelle cuisine (60h)
- Pratique professionnelle service (40h)
- Activités physiques et sportives (17h)
- Techniques de recherche d'emploi (20h)
- Gestes et postures (14h)
- Technique professionnelle cuisine (35h)
- Technologie professionnelle service (27h)
- Eco-citoyenneté (6h)

Validation et sanction :
QM4108 - PQ Cuisine-service

Type de formation : Préparation à la qualification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Durée, rythme, financement
Durée : 385 heures en centre, 175 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires
Formation d'une durée de 560 heures dont 175

Financeur(s) :
Fonds européens - FSE


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Maîtrise des savoirs de base : lecture, écriture, compréhension, notions mathématiques. Orientation des stagiaires selon leur projet professionnel par les conseillers Missions locales de Chaumont et de Langres, des Pôle emploi de Chaumont et de Langres, des Cap emploi de Chaumont et de Langres et du Conseil départemental pour les personnes bénéficiaires du RSA. Connaissance indispensable des exigences du secteur de la restauration (horaires flexibles, travail du week-end et jours fériés, mobilité).

Lieu de formation
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Responsable : GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta

Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr


Restauration : Des informations sur les possibilités de restauration de proximité sont fournies
Hébergement : Des informations sur les possibilités d'hebergement de proximité sont fournies
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Responsable : Mme Isabelle LEGOUET : 0325322482 \nMme Mylène

Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr



Contacter l'organisme formateur :
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 11/01/2016 au 25/05/2016
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation
Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme de formation responsable
GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Responsable : Bruno GRATKOWSKI

Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr


Date de mise à jour : 30/06/2016, Ref : 08_1000019317
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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