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QM3427 - FD TP Serveur en restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
L'objectif permet de préparer le titre Professionnel Serveur en Restaurant.
Les enseignements professionnels abordent les différentes fonctions du métier de serveur :
- Il réalise les travaux préalables au service (nettoyage, entretien et mise en place du bar, de la salle et des annexes)
- il accueille, conseille et prend des commandes
- il réalise le service (préparation et service des boissons, service et débarrassage)
- il prépare la note, et encaisse
- il prend congé du client.
Le titre est composé de 4 Certificats de Compétences Professionnelles (CCP). La validation peut-être totale ou partielle. Les stagiaires valident également le Certification Sauveteur Secouriste du Travail (SST). En cas d'échec complet au titre professionnel, les stagiaires ayant effectué des stages en entreprise d'une durée d'au moins 140h, reçoivent une attestation DAVA.

Programme de la formation :
Techniques et technologie professionnelles (210h)
Sciences appliquées (30h)
Communication professionnelle - Grooming - Savoir-Vivre (60h)
Anglais de l'hôtellerie restauration (60h)
Culture et tourisme champenois (22h)
Habilitation électrique H0B0 (10h)
Sauveteur secouriste du travail (14h)
Accompagnement à l'insertion professionnelle (30h)
Préparation du Dossier de Synthèse de Pratique Professionnelle (15h)
Session de validation (16h)
Dynamique de groupe - Conseil des stagiaires (15h)
Optimiser sa formation avec la boxe éducative (18h)

Validation et sanction :
QM3427 - FD TP Serveur en restaurant

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Salle pédagogique, mise en situation.

Durée : 500 heures en centre, 175 heures en entreprise
Formation en alternance d'une durée de 675h dont

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, PRFP
Fonds européens - FSE, FSE - IEJ


Frais restants à la charge du stagiaire : Prise en charge frais possible

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
Recrutement effectué en partenariat avec les prescripteurs Pôle emploi, Mission locale et Cap emploi avec inscription dans Resaform.

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
- Projet professionnel validé (Via dynamique projet, Confirmation de Projet, Préqualification, Période de Mise en Situation en Milieu Professionnel...) \n- Mobilité : le candidat devra prouver sa capacité à se déplacer dans un rayon minimum de 30 km de sa résidence - Maîtrise des savoirs de base (lecture, écriture, calculs) \n- Motivation pour les métiers de la restauration\n- Bon niveau en anglais \n- Présentation soignée \n- Connaissance indispensable des exigences du secteur de la restauration (horaires flexibles, travail du WE et jours fériés, fêtes, mobilité...)\nPour le public Cap emploi, seuls les demandeurs d'emploi bénéficiaires de l'obligation d'emploi DEBOE sont éligibles. Les publics en situation de handicap devront disposer d'une fiche d'aptitude médicale à exercer le métier visé.\nPour les adultes bénéficiaires du Revenu de Solidarité Active (RSA), seuls ceux suivis par Pôle Emploi sont éligibles.

Lieu de réalisation de l'action
/
51100 Reims
Responsable : GIP FORMATION CONTINUE - RESEAU DES GRETA

Site web : http://gipeftlv.fr
Restauration : Des informations sur les possibilités de restauration de proximité sont fournies
Hébergement : Des informations sur les possibilités d'hebergement de proximité sont fournies
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
/
51100 Reims
Responsable : Francis Voiney -

Site web : http://gipeftlv.fr

Contacter l'organisme formateur :
/
51100 Reims
Site web : http://gipeftlv.fr

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 13675 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 174470 - CPNE du tourisme social et familial
Validité du 10/03/2016 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 129244 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 128781 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 13129 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2019 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 141253 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 26/10/2016 au 31/03/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
/
51100 Reims

Modalités de l'inscription :
Inscription par le biais des prescripteurs Pôle emploi, Cap emploi ou Mission locale

Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GIP FORMATION CONTINUE - RESEAU DES GRETA
/
51100 Reims
Responsable : Bruno GRATKOWSKI

Site web : http://gipeftlv.fr
Date de mise à jour : 25/01/2017, Ref : 08_1000024621
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 82774
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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