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QM3122 - FD CAP cuisine et module Traiteur

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
L'objectif est de permettre aux stagiaires de trouver des réponses de formation adaptées pour s'insérer durablement dans le secteur de l'hôtellerie restauration, secteur porteur d'emploi, en les préparant au CAP Cuisine. Le recrutement s'effectue sur l'ensemble de la Marne pour des candidats ayant validé leur projet sur le métier de cuisinier.
Le contenu de la formation propose les modules inhérents au référentiel du CAP, et est enrichi par un module traiteur permettant d'élargir les possibilités d'insertion professionnelle. Les enseignements professionnels abordent les différentes fonctions du métier de cuisinier : approvisionnement et stockage, organisation du travail, production culinaire et distribution de la production.

Programme de la formation :
- Techniques professionnelles (282h)
- Technologie professionnelle (88h)
- Sciences appliquées (69h)
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement (46h)
- Sauveteur secouriste du travail (14h)
- Accompagnement à l'insertion professionnelle (36h)
- Français - Histoire Géographie (84h)
- Mathématiques - Sciences physiques (93h)
- Anglais (36h)
- Régulation - Dynamique de groupe - Conseil des stagiaires (24h)
- Gestion de l'alternance (8h)

Validation et sanction :
QM3122 - FD CAP cuisine et module Traiteur

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 780 heures en centre, 480 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires
Formation d'une durée de 1260 heures dont 480

Financeur(s) :
Fonds européens - FSE


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Projet professionnel validé (dynamique projet, CPOP, Préqualification, EMT, ...) \nMobilité : le candidat devra prouver sa capacité à se déplacer dans un rayon minimum de 30 km de sa résidence \nMaîtrise des savoirs de base (lecture, écriture, calculs) \nMotivation pour les métiers de la restauration\nPrésentation soignée\nConnaissance indispensable des exigences du secteur de la restauration (horaires flexibles, travail du WE et jours fériés, fêtes, mobilité...)\nPour le public CAP EMPLOI, seuls les demandeurs d'emploi bénéficiaires de l'obligation d'emploi DEBOE sont éligibles. Les publics en situation de handicap devront disposer d'une fiche d'aptitude médicale à exercer le métier visé.

Lieu de formation
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Responsable : GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta

Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr


Restauration : Des informations sur les possibilités de restauration de proximité sont fournies
Hébergement : Des informations sur les possibilités d'hebergement de proximité sont fournies
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Responsable : Francis

Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr



Contacter l'organisme formateur :
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 163897 - COPAREF Grand Est
Validité du 16/12/2015 au 31/12/2017 - Région : Grand-Est
Branches professionnelles : toutes

Code CPF 153856 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 131640 - CPNE de la métallurgie
Validité du 20/11/2014 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 185550 - CPNE de l'Union nationale des industries françaises de l'ameublement
Validité du 24/08/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 151493 - CPNE du travail temporaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 144205 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 184545 - CPNE des industries pétrolières
Validité du 11/08/2016 au 01/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 132719 - CPNEF de la distribution directe
Validité du 17/03/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 168224 - CPNEFP de la branche commerce de détail de l'habillement et articles textiles
Validité du 28/12/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 148034 - CPNEFP des jeux, jouets, articles de fêtes et ornements de Noël, articles de puériculture et voitures d'enfants, modélismes et industries connexes
Validité du 01/07/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 137463 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 176365 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 29/03/2016 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 158756 - CPNEFP de la branche Crédit Agricole
Validité du 23/09/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 146107 - CPNEFP de la vente à distance
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 190556 - CPNEFP des personnels sédentaires du transport maritime
Validité du 15/12/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 168650 - CPNEFP des organismes de prévention et de sécurité
Validité du 05/01/2016 au 11/04/2020 - Toutes les régions

Code CPF 142538 - CPNE industrie des cuirs et peaux
Validité du 18/03/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 170496 - CPNEFP de la branche de la répartition pharmaceutique
Validité du 19/01/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 170847 - CPNE de l'immobilier
Validité du 19/01/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 135618 - CPNEF des industries de l'habillement
Validité du 27/04/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 153098 - CPNEFP du commerce de détail de bricolage
Validité du 02/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 142094 - CPEFP manutention et nettoyage sur les aéroports de la région parisienne
Validité du 19/12/2014 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 183163 - CPNEF de la branche professionnelle des agences de voyages et de tourisme
Validité du 30/07/2016 au 01/01/2030 - Toutes les régions

Code CPF 151909 - CPNEFP des commerces et services de l'audiovisuel, de l'électronique et de l'équipement ménager
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 209459 - CPNE de la branche ferroviaire
Validité du 31/07/2017 au 27/06/2020 - Toutes les régions

Code CPF 147090 - CPNEFP de la branche des industries et commerces de la récupération
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 183951 - CPNEFP des personnels des ports de plaisance
Validité du 02/08/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 159804 - CPNEFP commerces de détail de papeterie, fournitures de bureau, de bureautique et d'informatique, de matériel, machines, de mobilier de bureau et de librairie
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 168760 - CPNEFP de l'enseignement privé indépendant
Validité du 06/01/2016 au 30/06/2019 - Toutes les régions

Code CPF 171577 - CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat
Validité du 28/01/2016 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 133760 - CPNE de l'ingénierie, des services informatiques et du conseil
Validité du 01/01/2015 au 31/03/2018 - Toutes les régions

Code CPF 137265 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 180952 - CPNE de la branche de l'union des chambres syndicales des métiers du verre
Validité du 28/06/2016 au 30/04/2020 - Toutes les régions

Code CPF 154913 - CPNE des coopératives de consommateurs
Validité du 01/10/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128417 - CPNE des fleuristes, de la vente et des services des animaux familiers
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 130215 - CPNEFP de la propreté
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 144859 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 01/05/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 133193 - CPNE de l'industrie textile
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 176541 - CPNEFP des géomètres-experts, géomètres-topographes, photogrammètres et experts-fonciers
Validité du 30/03/2016 au 31/03/2020 - Toutes les régions

Code CPF 142493 - CPNEFP manutention ferroviaire et travaux connexes
Validité du 05/12/2014 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 143670 - CPNEFP des entreprises de commission, de courtage et de commerce intra-communautaire et d'importation-exportation
Validité du 23/03/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 130948 - CPNEFP de la branche des pompes funèbres
Validité du 10/02/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 132666 - CPNE des industries et des commerces en gros des vins, cidres, sprititueux, sirops, jus de fruits et boissons diverses
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 12953 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 13664 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128731 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 134615 - CPNEFP de l'hôtellerie de plein air
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 141399 - CPNEFP de la branche du transport aérien
Validité du 30/01/2015 au 31/10/2017 - Toutes les régions

Code CPF 174412 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 10/03/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 153274 - CPNEFP des commerces de gros
Validité du 24/03/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 147722 - CPNEFP de la pharmacie d'officine
Validité du 23/07/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 147110 - CPNE de l'industrie cimentière
Validité du 01/01/2015 au 30/06/2018 - Toutes les régions

Code CPF 136704 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 01/05/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128774 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 19419 - CPNEFP du commerce de détail des fruits et légumes, épicerie, produits laitiers
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 141592 - CPNEF des acteurs du lien social et familial : centres sociaux et socioculturels, associations d'accueil de jeunes enfants, associations de développement social local
Validité du 03/06/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 174457 - CPNE du tourisme social et familial
Validité du 10/03/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 129431 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 14348 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 192633 - CPNEFP dans le transport fluvial
Validité du 20/01/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 200792 - CPNEF des Foyers et Services pour Jeunes Travailleurs
Validité du 13/04/2017 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 154356 - CPNE de l'hospitalisation privée
Validité du 01/10/2015 au 30/09/2018 - Toutes les régions

Code CPF 166997 - Liste à défaut de convention collective AGEFOS PME
Validité du 16/12/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 142323 - CPNEF des acteurs du lien social et familial : centres sociaux et socioculturels, associations d'accueil de jeunes enfants, associations de développement social local
Validité du 03/06/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 155193 - CPNE des entreprises de désinfection, désinsectisation et dératisation (3D)
Validité du 13/10/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 161203 - CPNE des cabinets médicaux
Validité du 17/11/2015 au 16/11/2020 - Toutes les régions

Code CPF 153123 - CPNEFP de la branche du commerce de détail non alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 194796 - CPNE de la presse et des agences de presse
Validité du 15/02/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 1098 - CPNE de l'agriculture
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 174220 - CPNEFP de la branche des remontées mécaniques et des domaines skiables
Validité du 04/03/2016 au 02/03/2019 - Toutes les régions

Code CPF 172512 - CPNEFP des transports routiers et des activités auxiliaires du transport
Validité du 11/02/2016 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 135146 - CPNEFP de la branche pêche de loisir et de la protection du milieu aquatique
Validité du 10/04/2015 au 10/04/2020 - Toutes les régions

Code CPF 202863 - CPNEFP des employés ds entreprises à succursales du commerce de détail de la chaussure
Validité du 08/06/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 146949 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 193861 - CPNE de l'association des employeurs des universités et des instituts catholiques de France
Validité du 08/02/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 152906 - CPNEFP de la branche des industries de la transformation des volailles
Validité du 19/01/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 173090 - CPNEFP du commerce de détail des fruits et légumes, épicerie, produits laitiers
Validité du 23/02/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 198027 - CPNEFP du négoce de l'ameublement
Validité du 03/03/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 189458 - CPNE de la branche du Crédit Mutuel
Validité du 07/12/2016 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 157235 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 168232 - CPNEFP de la branche de la promotion immobilière
Validité du 28/12/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 149962 - CPNEFP MSA (mutualité sociale agricole)
Validité du 02/01/2015 au 04/01/2020 - Toutes les régions

Code CPF 140006 - CPNE ports et manutention portuaire
Validité du 21/04/2015 au 20/04/2018 - Toutes les régions

Code CPF 175409 - CPNE du tourisme social et familial
Validité du 11/05/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 130637 - CPNEFP des jardineries et graineteries
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 149113 - CPNE de la branche de la miroiterie
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les demandeurs d'emploi
Code CPF 138459 - COPAREF Grand Est
Validité du 05/01/2015 au 31/12/2017 - Région : Grand-Est
Branches professionnelles : toutes


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 141085 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 17/09/2015 au 24/06/2016
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation
Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme de formation responsable
GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta
17 boulevard de la paix - CS 50033
51722 Reims
Responsable : Bruno GRATKOWSKI

Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Fax : 03 26 88 77 96
Site web : http://gipeftlv.fr


Date de mise à jour : 30/06/2016, Ref : 08_1000019216
Identifiant de la certification (code Certif Info) : veuillez cliquer sur l'onglet "Certifications."
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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