Producteur cueilleur de plantes aromatiques ou médicinales : découvrir et créer l'activité

Objectifs

- Acquérir les bases techniques et pratiquer les gestes propres au métier.



- Comprendre le(s) mode(s) d'organisation professionnelle de ce métier : sur les plans économique, social et environnemental


- Evaluer la compatibilité de ce métier avec son propre projet de vie

Préciser son projet

 

Programme de la formation

Jour 1 - Les bases du métier

Matin


- Présentation du site, de son modèle humain, technique, économique

- Les projets de chacun

- Les bases du métier de producteur cueilleur de PPAM

Après-midi - pratique


- Expérimentation d'une ou plusieurs activité(s) de production de PPAM en fonction de la saison et du temps

- mise en culture, désherbage,

      - cueillette,

      - séchage

      - mondage

Jour 2 - L'activité, la culture, le séchage...

Matin


- les différentes activités liées au métiers de producteur cueilleur de plantes aromatiques et médicinales, dont

      - Effeuillage, mondage, tri

      - Les techniques de séchage (naturel, accéléré...), de stockage

      - L'étiquetage

      - Type et qualité des ingrédients utilisés

      - Mise au point de mélanges (tisanes)

      - Comment conserver les propriétés des plantes

- L'organisation et planification du travail par saison

- La réglementation

- Les besoins en formation et comment y répondre

Après-midi - pratique


- Mise en culture, désherbage, cueillette, séchage, mondage… (en fonction de la saison et du temps)

- Développer sa sensibilité aux plantes

- Point sur les projets de chacun

 
Jour 3 - S'installer producteur cueilleur de PPAM / cueillette et identification  

Matin


- L'installation : les réseaux / conseils, les aides et financement de son projet, statut, surface, local, équipements, outils…

- Les conditions sociales d'exercice du métier : l'organisation des tâches, les partenariats locaux, le mode de vie lié au métier, la compatibilité avec d'autres activités personnelles

Après-midi - pratique


- Identification et cueillette sauvage

- Mise en oeuvre d'une ou plusieurs des activités selon saison

Jour 4 - Connaître les plantes et leurs usages / mon projet

Matin


- L'identification et la cueillette sauvage

- Les propriétés des plantes

- Préparation d'un repas aux plantes sauvages

Après-midi


- La commercialisation : les différents, modèles, avantages, inconvénients, conditions pour réussir

- Travail sur le projet de chacun : comment a-t-il évolué ?

- Présentation du projet de chacun, analyse, conseils

- Bilan

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique