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Préparation Concours Educateur Spécialisé, Educateur de Jeunes Enfants et Assistant de Service Social

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Maitriser le programme des matières essentielles présentes au concours
- Acquérir une méthodologie pour appréhender chaque épreuve
- Expérimenter des sujets de concours
- Compléter voire acquérir de nouvelles connaissances pour le concours

Programme de la formation :
ACTUALITÉ SOCIALES ET CULTURE GÉNÉRALETECHNIQUES D'EXPRESSION ÉCRITEFRANÇAISTECHNIQUES DE L'ORALACCOMPAGNEMENT AU PROJETENTRAÎNEMENT AUX ÉPREUVES

Cette action est composée de plusieurs modules :
• Culture Générale
1. Donner aux étudiants la culture générale dont ils auront besoin dans leur vie professionnelle et dans leur vie de citoyen et de les rendre aptes à une communication efficace à lâ??oral et à lâ??écrit 2. Appréhender lâ??environnement économique et juridique et les bases de gestion de lâ??entreprise hôtelière.
• Cuisine Initiation
3. Initier aux sciences appliquées : nutrition, microbiologie 4. Connaître la cuisine : les produits, les locaux, les équipements, les techniques culinaires 5. Savoir lâ??historique, de la cuisine française et lâ??organisation tant au niveau humain quâ??au niveau des documents. 6. Acquérir les connaissances pratiques de base en cuisine et être capable de confectionner toutes les réalisations de base de la cuisine
• Restaurant Initiation
7. Acquérir les connaissances pratiques de base en service de restaurant8. Connaître le restaurant : les différentes formules de restauration, les différentes techniques de service, la mise en place, lâ??accueil, la facturation mais aussi la connaissance des produits : vins, fromages, coquillages...
• Hébergement Initiation
9. Acquérir les connaissances pratiques de base en service des étages10. Connaître les différentes formes dâ??hébergement, lâ??équipement et la maintenance des chambres, 11. Sâ??accaparer des notions fondamentales afin dâ??organiser en totalité le séjour du client.
• Introduction à la culture hôtelière
12. Découvrir le milieu hôtelier, ses spécificités, sa place dans lâ??économie nationale, ses principes dâ??organisation et ses relations avec lâ??environnement. 13. Acquérir les notions fondamentales en Anglais et en Espagnol orientées essentiellement vers la spécialité hôtellerie-restauration : relations téléphoniques, correspondance, accueil du client, service en chambre...

Pour en savoir plus
Partenariat(s) :
ÉVALUATION EN CONTINU EN SITUATION DE CONCOURS


Validation et sanction :
Réussir la Préparation Concours Educateur Spécialisé et Moniteur Educateur

Durée, rythme, financement
Durée : 265 heures en centre, 35 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Etat - Autre


Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
POSITIONNEMENT ET ENTRETIEN AVEC UN RESPONSABLE PÉDAGOGIQUE

Niveau d'entrée : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Lieu de réalisation de l'action
AVI CONSEIL
16, Bd de la Pointe Jarry - ZI JARRY
Route du CWTC derrière ECOMAX
97122 Baie-Mahault
Téléphone fixe : 05 90 97 44 43
Portable : 06 90 09 97 22
Site web : http://www.avi-conseil-formation.com/


Contacts
Contact sur la formation :
16 Bd de la Pointe Jarry
97122 Baie-Mahault
Responsable : Sandra ALGER

Téléphone fixe : 05 90 97 44 43
Portable : 06 90 23 81 82
Site web : http://www.avi-conseil-formation.com



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 16/10/2017 au 28/02/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
AVI CONSEIL
16, Bd de la Pointe Jarry - ZI JARRY
Route du CWTC derrière ECOMAX
97122 Baie-Mahault


Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
AVI CONSEIL
16, Bd de la Pointe Jarry - ZI JARRY
Route du CWTC derrière ECOMAX
97122 Baie-Mahault
Téléphone fixe : 05 90 97 44 43
Portable : 06 90 09 97 22
Site web : http://www.avi-conseil-formation.com/


Date de mise à jour : 02/08/2017, Ref : 11_1209
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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