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Pré-qualification Restauration Métiers de bouche - Parcours professionnalisant Français Langue Etrangère (FLE)

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Accéder à une formation qualifiante, à un contrat en alternance ou à un emploi dans les métiers de bouche ou de la restauration (collective, rapide, ou traditionnelle), métiers à fort potentiel de recrutement.

Programme de la formation :
- Module professionnel en ateliers métiers de bouche : 238 heures
Animation par une équipe de formateurs en techniques professionnelles « cuisinecharcuterie-traiteur-snacking salé ». Près de 70% de ces séquences seront également co-animées dans le cadre d'un binôme formateur technique/formateur linguistique.
Objectif visé : acquisition par la pratique des fondamentaux en techniques professionnelles combinée au développement des compétences associées en Français Langue Professionnelle (culture et vocabulaire professionnels).
- Module Français Langue Étrangère : 238 heures
Animation par un formateur spécialisé FLE. Objectif visé : élévation du niveau en français courant, mais également professionnel (vocabulaire, écrits professionnels, compréhension des modes opératoires, communication orale, ...).
- Module Développement des capacités d'insertion : 42 heures
Objectif visé : préparations des séquences d'alternance de formation en entreprise, formalisation de l'expérience issue de l'alternance, préparations des démarches de prospections en lien avec l'accès à l'emploi.
- Modules Thématiques : 42 heures
Gestes et postures, secourisme du travail (SST), habilitation électrique (BS-BE), sensibilisation au développement durable, aux éco gestes, aux dispositions en faveur de l'égalité femme/homme ; connaissance des institutions françaises et européennes ; principes, droits et idéaux de laïcité.
- Périodes de Formation en Entreprise (PFE) : 140 heures
Les périodes de formation en entreprise seront organisées après 6 semaines de formation en centre. Cette « immersion » en entreprise sera organisée de manière progressive et hebdomadaire (1 jour/semaine en PFE sur une période de 6 semaines, puis 2 jours/semaine en PFE jusqu'à la fin de l'action de formation).

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 140 heures totales, 140 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Programme régional de formation (SUBV) - PRF subventionné


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
- Niveau CECRL en français : A1
- Prioritairement jeunes et adultes demandeurs d'emploi relevant du Français Langue Étrangère, accompagnés dans le cadre d'un parcours PLIE, et répondant aux critères suivants : niveau linguistique a minima A1 acquis sur tous les items « comprendre, parler, écrire », avoir démontré la volonté de s'inscrire dans une démarche d'insertion professionnelle dans le secteur Hôtellerie Restauration Alimentation.

Lieu de réalisation de l'action
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges
Restauration : Possibilité de restauration. Cantine sur place. Coût du repas : 3,45 euros

Contacts
Contact sur la formation :
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31



Contacter l'organisme formateur :
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041
6 rue Paul Derignac
87000 Limoges

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 15/12/2017 au 25/05/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges


Periode d'inscription : du 17/08/2017 au 15/12/2017
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041

6 rue Paul Derignac
87000 Limoges
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31
Site web : http://gretadulimousin.fr


Date de mise à jour : 20/08/2018, Ref : 16_54S1701880
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