POA pari gagnant - Découvert des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie (POEC)

Objectifs

A l'issue de la formation, le participant est capable de :
- Communiquer en français
- Utiliser des règles de base de calcul et du raisonnement mathématique
- Utiliser les techniques usuelles de l'information et de la communication numérique
- Travailler dans le cadre de règles définies d'un travail en équipe
- Travailler en autonomie et réaliser un objectif individuel
- Apprendre à apprendre tout au long de la vie
- Maîtriser des gestes et postures et le respect des règles d'hygiène, de sécurité et environnementales élémentaires
- S'approprier l'environnement des métiers de la Boulangerie - Pâtisserie
- Définir un projet professionnel
- S'insérer dans le monde de l'entreprise
- Passer la certification Voltaire
- Signer un contrat d'apprentissage pour entrer en formation qualifiante

Programme de la formation

MODULES DE DÉCOUVERTE MÉTIER
- Appropriation de l'environnement professionnel des métiers de la boulangerie/la pâtisserie
- Techniques de gestion de stock et de produits
- Techniques et gestes professionnels des métiers de la boulangerie/pâtisserie
- Législation et réglementation
- Prévention des risques professionnels et sécurisation de
l'intervention
- Sensibilisation à la transition écologique
MODULES TRANSVERSES
- Communication en milieu professionnel
- Utilisation des outils numériques de manière responsable
- Certification Voltaire
- Devenir alternant
- Lutte contre la discrimination et promotion de l'égalité homme/femme
- Sensibilisation au handicap
- Méthodologie de recherche d'emploi et d'alternance

Validation et sanction

Attestation de suivi de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique