Objectifs :
- Connaître la législation applicable ( y compris la règlementation locale) dans ses rapports avec l'administration/les clients/les voisins
- Sensibiliser à des thématiques liées à la santé publique (alcoolisme, bruit...)
- Connaître les risques de sanction et de mise en cause de la responsabilité civile et pénale du chef d'entreprise
- Eviter l'application de sanctions graves en raison de la méconnaissance de la législation

Programme de la formation :
- Conditions d'ouverture d'un débit de boissons ou restaurant
- Obligations liées à l'exploitation d'un restaurant ou d'un débit de boisson
- Conséquences du non-respect des obligations mises à la charge des exploitants
- Mise en situation et évaluation des connaissances acquises

Validation et sanction :
Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée : 20 heures en centre, 20 heures hebdomadaires
2 jours

Modalités de l'alternance :
Cours du jour : 20 h

Conventionnement : Non

Public(s) : Commerçant, Demandeur d'emploi, Salarié
° Créateur ou repreneur :
- d'un café, bar, brasserie, hôtel, discothèque
- d'un restaurant ou point de vente de restauration
° Loueur de chambres d'hôtes proposant des boissons alcoolisées

Modalités de recrutement et d'admission :
Entretien

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Condition de nationalité pour l'obtention du Permis d'Exploitation
condition attachée à l'exploitant d'un débit de boissons à consommer sur place. Le déclarant doit justifier qu'il est de nationalité française ou ressortissant :
- d'un autre Etat de l'Union Européenne
- d'un Etat partie à l'accord sur l'Espace Economique Européen Pays
- d'un pays ayant conclu avec la France un traité de réciprocité
* Les licences restaurant et vente à emporter, aucune condition de nationalité n'est requise.

CCIRG ANTENNE DE KOUROU
17 PLACE MONNERVILLE
97310 Kourou
Téléphone fixe : 05 94 32 61 16

Contacter l'organisme formateur :
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE
PLACE DE L'ESPLANADE
BP 49
97321 Cayenne
Responsable : Mme Lysiane NEMOUTHE-CALUMEY

Téléphone fixe : 05 94 29 86 24
Fax : 05 94 29 96 34
Site web : http://www.guyane.cci.fr

CHAMBRE DE COMMERCE ET INDUSTRIE DE REGION GUYANE
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE
PLACE DE L'ESPLANADE
BP 49
97321 Cayenne
Téléphone fixe : 05 94 29 86 24
Fax : 05 94 29 96 34
Site web : http://www.guyane.cci.fr