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PERMIS D'EXPLOITATION ET LES BASES DE L'HYGIENE ET LA METHODE HACCP

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Ma?trise de l?exploitation d?un d?bit de boisson
- Sensibiliser les exploitants aux obligations li?es ? la vente d?alcool
- Connaissance de la r?glementation applicable ? l?exploitation d?un d?bit de boisson
Ma?triser la m?thode HACCP

Programme de la formation :
I.Pr?sentation liminaire de la formation Le cadre l?gislatif et R?glementaireObligations li?es ? l?exploitation d?un restaurant ou d?un d?bit de boissonBonnes pratiques d?Hygi?ne et de s?curit?Droit du Travail et responsabilit?sR?glementatioD?finition de L'hygi?ne des alimentsInitiation ? la microbiologieLe contexte r?glementaire : le paquet Hygi?neLa Norme HACCP


Validation et sanction :
Attestation de formation

Durée, rythme, financement

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Etat - Autre


Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
URMA SITE DU RAIZET
30 avenue du Général de Gaulle
97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 05 90 89 95 52
Contacts
Contact sur la formation :
30, Avenue du Général De Gaulle
Raizet
97139 Les Abymes
Responsable : Jean-Luc PIERROT

Téléphone fixe : 05 90 89 38 37
Portable : 06 90 76 20 83



Contacter l'organisme formateur :
UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT
SIRET : 18971004900017

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 22/07/2019 au 26/07/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
URMA SITE DU RAIZET
30 avenue du Général de Gaulle
97139 Les Abymes

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT (URMA GUADELOUPE)
SIRET : 18971004900017

UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT
Cit? de la Connaissance - Desmarais
97120 Saint-Claude
Téléphone fixe : 05 90 41 71 59
Fax : 05 90 80 08 93


Date de mise à jour : 05/03/2018, Ref : 11_3566
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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