Développer / Réduire les contenus

Permis d'exploitation + HACCP

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Respecter les attendus de la réglementation concernant l'exploitation d'un débit de boissons-art R. 3332-4-1 du code de la santé publique
Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire . Mettre en place la méthode obligatoire HACCP

Programme de la formation :
•La protection des consommateurs
•La responsabilité des exploitants
•La prévention et la lutte contre l'alcoolisme
•La protection des mineurs
•La répression de l'ivresse sur la voie publique
•La législation sur les stupéfiants
•La revente de tabac
•La lutte contre le bruit
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquise

Validation et sanction :
Certification

Type de formation : Certification

Durée, rythme, financement
Durée : 34 heures en centre, 34 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Conditions de prise en charge :
AIF pôle emploi

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
338 Rue Raymond Hervillard
77000 Vaux-le-Pénil
Contacts
Contact sur la formation :
173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 94 94 57 99



Contacter l'organisme formateur :
173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 94 94 57 99



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2017 au 31/12/2017
Du 01/01/2016 au 31/12/2016
Organisme responsable
France Proformation
173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 22 14 52 38


Date de mise à jour : 14/02/2017, Ref : 24_142599
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 87805
En savoir plus

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.