Objectifs :
Respecter les attendus de la réglementation concernant l'exploitation d'un débit de boissons-art R. 3332-4-1 du code de la santé publique
Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire . Mettre en place la méthode obligatoire HACCP

Programme de la formation :
•La protection des consommateurs
•La responsabilité des exploitants
•La prévention et la lutte contre l'alcoolisme
•La protection des mineurs
•La répression de l'ivresse sur la voie publique
•La législation sur les stupéfiants
•La revente de tabac
•La lutte contre le bruit
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquise

Validation et sanction :
Certification

Type de formation : Certification

Durée : 34 heures en centre, 34 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Conditions de prise en charge :
AIF pôle emploi

Public(s) : Tout public

16 avenue Descartes
Zone hôtelière Saint Lazare
60000 Le Plessis-Brion

Contact sur la formation :
173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 94 94 57 99



Contacter l'organisme formateur :
France Proformation
SIRET : 81434409900019
173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 94 94 57 99

France Proformation
SIRET : 81434409900019

173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 22 14 52 38