||3|| Formation : Perfectionnement aux techniques du service de l'organisme CLPS FORMATIONS CONTINUES EN ENTREPRISE (Carif-Oref)


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Perfectionnement aux techniques du service

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Vous désirez professionnaliser vos agents hôteliers, agents de restauration et autres personnes intervenant pour le service des repas.

Programme de la formation :
Nous accueillons individuellement les participants en fonction des techniques abordées :
- Les connaissances de base du service hôtelier : mise en place des salles, dressage des tables, service des mets et boissons, accueil et communication avec les usagers, les différents outils d'organisation...
- Les connaissances en hygiène en lien avec le service des repas : dangers microbiologiques potentiels et mesures préventives.
- Les techniques professionnelles : Préparation de la salle : disposition, nappage, dressage et décoration florale ; Accueil en salle de restaurant ; Service : port du matériel, pratique des différents services, débarrassage, relation avec la cuisine
- Nettoyage et rangement du matériel et des locaux : techniques, produits, organisation...
Nos atouts :
- Un plateau technique restauration moderne et performant permettant aux stagiaires d'évoluer dans un contexte très proche du milieu professionnel réel.
- Equipement du restaurant d'application : capacité de 35 places, bar équipé.
- Formation pouvant être dispensée à tout moment dans le cadre d'un accueil individualisé au CLPS de Brest.

Validation et sanction :
Attestation de formation

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Entreprise, information sur le public : Entreprises du secteur de la restauration., Financement privé (entreprises, individuels)


Frais restants à la charge du stagiaire : Après une analyse de vos besoins spécifiques, un conseiller-formation établira une proposition complète (objectifs, contenus, durée, devis).

Conditions d'accès
Public(s) : Autre public, Salarié
Entreprises du secteur de la restauration.

Lieu de réalisation de l'action
35651 Le Rheu cedex
Téléphone fixe : 02 99 14 67 67
Fax : 02 99 14 71 11
Site web : http://www.clps.net


Contacts
Contacter l'organisme formateur :
CLPS - L'enjeu compétences
SIRET : 32159164600328

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
CLPS FORMATIONS CONTINUES EN ENTREPRISE
Avenue de la Croix Verte
BP 55115
35651 Le Rheu cedex


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CLPS FORMATIONS CONTINUES EN ENTREPRISE
SIRET : 32159164600328

Avenue de la Croix Verte
BP 55115
35651 Le Rheu cedex
Téléphone fixe : 02 99 14 67 67
Fax : 02 99 14 71 11
Site web : http://www.clps.net


Date de mise à jour : 03/12/2009, Ref : 06_0901349F
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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