Formation : Formation spécifique enzaproizd en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale de l'organisme CMA 50
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Formation spécifique enzaproizd en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs : Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale, Identifier et répartir les responsabilités des opérateurs, Connaître les obligations de résultat, Connaître le contenu du plan de maîtrise sanitaire, Connaître la nécessité des autocontrôles et de leur organisation, Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale, Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale, Utiliser le guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) du secteur d'activité, Organiser la production et le stockage des aliments dans les conditions d'hygiène voulues, Mettre en place les mesures de prévention nécessaires

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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
CMA 50
Avenue Général Patton
50201 Coutances

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 23/10/2017 au 25/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Avenue Général Patton
50201 Coutances
Organisme de formation responsable
Avenue Général Patton
50201 Coutances
Téléphone fixe : 0233766262

Ref : 10_52424636348
  • Information fournie par :
    IRIG DEFIS - CARIF OREF Guyane
  • logo carif
  • Téléphone : 05 94 28 29 80

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