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PÂTISSERIE

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Au terme de la formation le candidat sera capable :
- De réaliser toutes sortes de tartes et de petits gâteaux : choux, génoises, biscuits...
- D'élaborer des petits fours, des entremets
- De maîtriser les savoirs de base en français et en anglais
- De réaliser les différentes pâtes et leur garniture
- De travailler le sucre, le chocolat.
- De préparer le montage d'entremets
- De réaliser toutes ces tâches en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Programme de la formation :
Pratiques professionnelles .............................................................. 180 heures
? Les savoirs de bases (100H)
Remise à niveau en français......... ..................................................... 35 Heures
Techniques de recherche d'emploi ..................................................... 35 Heures
Langue vivante anglais .................................................................... 30 Heures
Stage en entreprise ................................................................... 140 Heures
_________________
Total ........................... 420 Heures
PROGRAMME

Validation et sanction :
Attestation de suivi de présence

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Durée : 280 heures en centre, 140 heures en entreprise, 33 heures hebdomadaires
88 jours

Modalités de l'alternance :
Cours du jour : 280 h - Entreprise : 140 h

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Savoir lire et écrire

Lieu de réalisation de l'action
INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
3159 ROUTE DE MONTABO (D1)
97300 Cayenne
Téléphone fixe : 06 94 27 16 76


Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Mme Laura PULVAL-DADY

Téléphone fixe : 06 94 27 16 76



Contacter l'organisme formateur :
INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
3159 ROUTE DE MONTABO (D1)
97300 Cayenne
Responsable : Mme Laura PULVAL-DADY

Téléphone fixe : 06 94 27 16 76



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 13/02/2017 au 12/05/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
3159 ROUTE DE MONTABO (D1)
97300 Cayenne


Periode d'inscription : du 09/01/2017 au 03/02/2017

Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
INSTITUT DE FORMATION EN LANGUES (IFL)
3159 ROUTE DE MONTABO (D1)
97300 Cayenne
Téléphone fixe : 06 94 27 16 76


Date de mise à jour : 12/12/2016, Ref : 12_AF_0000001115
En savoir plus
  • Information fournie par :
    IRIG DEFIS - CARIF OREF Guyane
  • logo carif
  • Téléphone : 05 94 28 29 80

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