Parcours vers un métier Plateforme compétences Restauration hôtellerie

Objectifs

- La plateforme compétences Hôtellerie Restauration est une action de formation courte permettant aux stagiaires de se professionnaliser dans les métiers de commis de cuisine, de serveur ou d'employé d'étages H/F et de valider l'HACCP et le certificat SST.
- Sa dynamique repose sur une alternance des enseignements en centre de formation sur plateaux techniques et formation en situation réelle de travail en entreprise.
- Tout au long de l'action, les stagiaires sont accompagnés de manière individualisée sur une montée en compétences et en employabilité sur le secteur et le bassin d'emploi.
- L'objectif principal est l'accès à l'emploi.

Programme de la formation

Domaine théorique :
- Accueil et intégration
- Diagnostic et positionnement
- Compétences transverses
- Coaching sportif
- Les métiers de l'HR
- Renforcement des connaissances liées au secteur
- Bilan et suivi du plan d'action

Domaine technique :
- Positionnement +(optionnel)
- Préparation à l'intégration en entreprise
- Gestes et postures, Certificat SST

Domaine professionnel : HACCP Cuisine : en atelier pédagogique et en entreprise
- Service : en atelier pédagogique et en entreprise
- Hôtellerie : en atelier pédagogique et en entreprise
- Plateforme Linguistique Tutorée : modules professionnels HR (optionnel)
- Immersion en entreprise : stage de 3 semaines

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique