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Pack permis d'exploitation - Hygiène des denrées alimentaires - Secteur restauration commerciale

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Connaître la législation applicable dans le secteur Hôtel-Café-Restaurant, que ce soit dans les rapports avec les clients, les voisins et administrations
Connaître la réglementation applicable en matière d?hygiène des denrées alimentaires en restauration commerciale

Programme de la formation :
Conditions d?ouverture d?un débit de boissons ou restaurantObligations liées à l?exploitation d?un restaurant ou d?un débit de boissonsConséquences du non-respect des obligations mises à la charge des exploitants Mettre en ?uvre et respecter le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)Mettre en place la méthode HACCPAssurer la traçabilité et la gestion des produits non conformes


Validation et sanction :
Attestation de stage et Permis d'exploitation

Durée, rythme, financement
Durée : 34 heures en centre

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
BMDC-FORMACOM
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France
Téléphone fixe : 05 96 70 43 43
Fax : 05 96 63 57 98
Site web : http://www.institutformacom.com


Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : PIERRE-ALAIN LOLLIA

Téléphone fixe : 05 90 88 46 74
Portable : 06 90 49 90 42
Fax : 05 90 20 17 30
Site web : http://www.preforsante.com



Contacter l'organisme formateur :
BMDC-FORMACOM
SIRET : 49154650300013

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 16/07/2018 au 20/07/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
BMDC-FORMACOM
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
BMDC-FORMACOM (BMDC-FORMACOM)
SIRET : 49154650300013

BMDC-FORMACOM
Immeuble rocheméane
Morne vergain
97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 05 90 21 07 44
Site web : http://www.institutformacom.com


Date de mise à jour : 18/05/2017, Ref : 11_2385
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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