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Pack permis d'exploitation - Hygiène des denrées alimentaires - Secteur restauration commerciale

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Conna?tre la l?gislation applicable dans le secteur H?tel-Caf?-Restaurant, que ce soit dans les rapports avec les clients, les voisins et administrations
Conna?tre la r?glementation applicable en mati?re d?hygi?ne des denr?es alimentaires en restauration commerciale

Programme de la formation :
Conditions d?ouverture d?un d?bit de boissons ou restaurant
Obligations li?es ? l?exploitation d?un restaurant ou d?un d?bit de boissons
Cons?quences du non-respect des obligations mises ? la charge des exploitants
Mettre en ?uvre et respecter le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)
Mettre en place la m?thode HACCP
Assurer la tra?abilit? et la gestion des produits non conformes

Validation et sanction :
Attestation de stage et Permis d'exploitation

Durée, rythme, financement

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
BMDC-FORMACOM
IMMEUBLE ROCHEMEANE
MORNE VERGAIN
97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 05 90 21 43 90
Site web : http://www.institutformacom.com


Contacts
Contact sur la formation :
Immeuble rochemeane, Morne
vergain
97139 Les Abymes
Responsable : Philippe LACROIX
Immeuble rochemeane, Morne vergain

Téléphone fixe : 05 90 21 43 90



Contacter l'organisme formateur :
BMDC-FORMACOM (BMDC-FORMACOM)
SIRET : 49154650300013

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 04/11/2019 au 15/11/2019
Du 09/09/2019 au 13/09/2019
Du 29/07/2019 au 02/08/2019
Organisme responsable
BMDC-FORMACOM (BMDC-FORMACOM)
SIRET : 49154650300013

97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 59 02 14 39 0


Date de mise à jour : 25/07/2019, Ref : 11_2385
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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