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Pack permis d'exploitation - Hygiène des denrées alimentaires - Secteur restauration commerciale
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Connaître la législation applicable dans le secteur Hôtel-Café-Restaurant, que ce soit dans les rapports avec les clients, les voisins et administrations
Connaître la réglementation applicable en matière d?hygiène des denrées alimentaires en restauration commerciale
Programme de la formation :
Validation et sanction :
Attestation de stage et Permis d'exploitation
Connaître la législation applicable dans le secteur Hôtel-Café-Restaurant, que ce soit dans les rapports avec les clients, les voisins et administrations
Connaître la réglementation applicable en matière d?hygiène des denrées alimentaires en restauration commerciale
Programme de la formation :
Conditions d?ouverture d?un débit de boissons ou restaurantObligations liées à l?exploitation d?un restaurant ou d?un débit de boissonsConséquences du non-respect des obligations mises à la charge des exploitants Mettre en ?uvre et respecter le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)Mettre en place la méthode HACCPAssurer la traçabilité et la gestion des produits non conformes
Validation et sanction :
Attestation de stage et Permis d'exploitation
Durée, rythme, financement
Durée : 34 heures totales
Conventionnement : Non
Conventionnement : Non
Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Niveau d'entrée : sans niveau spécifique
Niveau d'entrée : sans niveau spécifique
Lieu de réalisation de l'action
BMDC-FORMACOM
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France
Téléphone fixe : 05 96 70 43 43
Fax : 05 96 63 57 98
Site web : http://www.institutformacom.com
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France
Téléphone fixe : 05 96 70 43 43
Fax : 05 96 63 57 98
Site web : http://www.institutformacom.com
Contacts
Contact sur la formation :
IMMEUBLE ROCHEMEANE
MORNE VERGAIN
97139 Les Abymes
Responsable : ODILE SYLVESTRE
Téléphone fixe : 05 90 21 43 90
Site web : http://www.institutformacom.com
Contacter l'organisme formateur :
BMDC-FORMACOM
SIRET : 49154650300013
IMMEUBLE ROCHEMEANE
MORNE VERGAIN
97139 Les Abymes
Responsable : ODILE SYLVESTRE
Téléphone fixe : 05 90 21 43 90
Site web : http://www.institutformacom.com
Contacter l'organisme formateur :
BMDC-FORMACOM
SIRET : 49154650300013
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 14/01/2019 au 18/01/2019
Session débutant le :
Adresse d'inscription :
BMDC-FORMACOM
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France
Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.
Adresse d'inscription :
BMDC-FORMACOM
58 Avenue des Caraibes
97200 Fort-de-France
Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
BMDC-FORMACOM (BMDC-FORMACOM)
SIRET : 49154650300013
BMDC-FORMACOM
IMMEUBLE ROCHEMEANE
MORNE VERGAIN
97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 05 90 21 43 90
Site web : http://www.institutformacom.com
SIRET : 49154650300013
BMDC-FORMACOM
IMMEUBLE ROCHEMEANE
MORNE VERGAIN
97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 05 90 21 43 90
Site web : http://www.institutformacom.com
Date de mise à jour : 23/01/2019, Ref : 11_2385
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- Téléphone : 05 90 99 35 30
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