Date de mise à jour : 26/02/2024 | Identifiant OffreInfo :
10_2324620F
Organisme responsable :
UMIH Formation SAS
Les exploitants, créateurs ou repreneurs d'entreprises du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques se doivent d'obtenir au préalable le Permis d'Exploitation, afin de pouvoir effectuer la déclaration de licence en Mairie et rendre ainsi opérationnelle leur entreprise.
A compter du 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libre-service, restauration de type rapide) doit avoir au sein de son établissement une personne formée à l'hygiène alimentaire.
* PERMIS D'EXPLOITATION = cadre législatif et règlementaire + conditions d'ouverture d'un débit de boissons + obligations d'exploitation + fermetures administratives et judiciaires + règlementation locale + animation dans les établissements
* HYIGENE ALIMENTAIRE : alimentas et risques pour le consommateur + aliments et risques pour le consommateur + fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale - plan de maitrise sanitaire
Attestation de formation
Non certifiante
Sans niveau spécifique